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1楼
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小 发表于 2006-9-19 01:16 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 1竹笙鲍鱼炖鸡汤
。( Z* s3 N7 O: c6 w6 ^5 k
 , g0 G( U' r) H; z
竹笙鲍鱼炖鸡汤0 `8 ]2 _* S, J- e0 u; ^! v
特点
, u( F1 r/ X: S! q+ J; c. _* o活化肌肤，补充营养
7 h- u. r( |5 v* @, N& w# S材料 ; _! `) R1 _) _4 B3 @
活鲍鱼2个、土鸡半只（约250克）、湿竹笙120克、姜2片、水1200毫升
* Y2 W2 |. q4 ~& U; W/ k! x1 y调味料
+ M P/ _2 _+ d4 A绍兴酒少许、盐适量 # j) u o) J- N5 R' v* }: c- ?
作法
$ m( m) } x8 W& Z+ w1 将竹笙泡水30分钟。 & M, z% e+ }+ a5 k
2 将鲍鱼洗净后备用。
( ]- n; P0 I" p3 _" H% ^3 将土鸡切块后氽烫，捞出备用。 + U/ X6 R- r2 D* E& I, M& d
4 把所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水炖煮2小时，起锅前加入盐调味即可。
8 I+ U; F, T q( M% h+ ^7 l5 i! ^功能 0 `8 L4 G h. _" }0 Q$ J( _
丰富纤维、促进肠胃蠕动、高蛋白营养、美肤 4 Q4 Z% M0 x' V0 e* Z
tips
# [' T% c7 C+ T7 f" y+ A5 K处理新鲜鲍鱼，最方便而省力的方法是将鲍鱼放在砧板上，磨除其底部污垢，然后清洗干净即可。
! P' d; m0 Q9 D操作时间175分钟$ F: b0 ?- I0 ^0 _ Q5 h/ E
泡水30分钟→洗10分钟→切3分钟→氽烫10分钟→炖煮120分钟→调味1分钟→盛碗1分钟
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