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花生酥

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花生酥

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% ^! J5 i9 Z+ T0 w8 H+ u% ^【主  料】:
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坯皮:面粉500克,猪油170克,橙红或黄色食用色素少许。8 H) D7 Q4 s* Q3 h

+ m6 J! L% r- c馅心:腰果300克,板油40克,糖10克,盐少许。& X) ^6 A2 ?3 n9 I0 x* U1 v1 T
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【辅  料】:1 O/ {3 }, c0 g" z4 Q; G

9 M9 U) F( b0 U0 T2 Q【制作方法】
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5 Q. `1 G- X" H2 u1.取面粉300克,加入猪油70克,食用色素、水,和成水油面。
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2.取面粉200克,猪油100克,揉成干油酥。4 L& E! N/ c# k9 ]. i

: y  E& S; ]! J: y3.腰果、板油、糖、盐拌成馅心。6 }5 [1 R5 M$ ^& _
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4.水油面、干油面分别摘剂,以小包酥的方法制成坯皮。1 Z, W+ ?  u4 p+ A* A
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5.坯皮包入馅心,捏成花生形,入烘箱烘熟即可。

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感觉上制作起来不是很麻烦!) [6 h) ^1 v9 S$ i: q- q+ w
可是我还有一点疑问:怎么用动物油脂啊!
4 W8 l7 e' i' i/ \. T0 |$ w" a* e, N我感觉应该用色拉油、大豆油等植物性油脂啊!

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太好了,我也试试,谢谢.. 在努力

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