准备时间：15分钟（不算朗姆酒泡蔓越莓时间）& q! ?% R8 t/ c; X* ?6 d6 \
制作时间：115分钟（含烘烤和后期装饰时间）0 a3 e0 h5 j  o( w
时间总计：130分钟0 s, \: b% ^" s7 d+ X2 I
烘焙火力：上下火160度（提前预热）中下层65分钟左右4 v# p% U+ L( j. r+ D3 y0 F
使用模具：三能不沾涂层乳酪模（脱模方便）3 l1 j6 d2 }: C
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制作原料：安佳无盐黄油150克，细砂糖120克，全蛋3个（约150克）低筋面粉150克，动物性淡奶油50ML，蔓越莓干30克，盐1/4小匙，泡打粉1/4小匙。1 ~% n" P- X! \) ^: I' |
装饰材料：黄油15克，糖粉15克，香草精华1/8小匙（1/4小匙的一半）。- ~) }; ?; ?; f$ ~* h
做法：
, g4 ~' ~2 X) @图1、蔓越莓干30+10克（装饰用），朗姆酒适量。; p9 m! @, y% g' c  N' y
图2、将朗姆酒倒入蔓越莓干中，量以没过蔓越莓干为宜。
" B$ \" p2 \, a4 J, ]/ A图3、浸泡4小时以上让蔓越莓干完全吸收朗姆酒。
3 p' L, g# w: L0 X4 L% i图4、全部材料准备就绪。4 `) h3 O0 D: E  F
图5、黄油室温软化后先低速打成粘稠糊状。
/ [! D2 G2 }8 j0 z* M0 |, Q5 j" R图6、加入盐，白砂糖分次加入搅拌。
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6 ?7 i% ?4 {5 S% c2 U( @# ~图1、中速搅拌至黄油细腻软滑，颜色发白即可。
0 C$ F/ G& H- o图2、分三次加入打散的蛋液，每次完全与黄油融合后再加入下一次。; J5 D+ U# p  S2 k  D9 |
图3、将蛋由混合物打至图中状态即可。  I9 P" u' V+ [( l6 u
图4、加入粉类继续搅拌至均匀无颗粒。) y/ u  [: W2 q
图5、分次加入淡奶油搅拌均匀。
/ {+ H; J2 D& C2 _1 w9 G) L1 e图6、下入泡好的蔓越莓干搅拌均匀即可& t2 Y/ Z) V7 r/ x0 O7 W

6 G) k; r1 F( A. [- D. n图1、为造成蘑菇头的效果，蛋糕糊基本装满模具，预热后中下层65分钟。  y! c: }  y9 ]6 h+ m
图2、将装饰用黄油室温软化后加入糖粉和香草精打发成浅白色。0 E- v' N: h/ p8 O
图3、装入一次性裱花袋开头剪小口。
# j: ~! s. n9 k, z5 L! _- C: P图4、蛋糕脱模略凉后挤上打发的黄油。5 P  A" T& n! B' n' V) E
图5、挤好后的蛋糕状态。7 M! C3 Y! T, U. Y2 T3 A0 U8 p5 D
图6、在上面随意撒上蔓越莓碎粒装饰完成。
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# f0 B+ B# ~0 V& F0 t' m  r制作完成，慢慢欣赏制作成果
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受不了了,以后绝对不会在深夜没东西吃的时候,看美食介绍啊!我可怜的肚子饿啊

看完后的第一感觉就是要立刻去卖烤箱，说什么也要自己试试。