料：
2 T5 F% {' P( t* g. m# j香椿100g、豆腐250g、肉馅100g。
, ?6 r9 L' ^! i; d' b" t# o
  F( ]5 V9 b2 i* A$ b& v! ~  z调料：
4 Z# w* z- c# [- p( D5 A盐1/2小勺、生抽一小勺、鸡精1/2小勺。
6 ^3 J0 f1 j3 ?
- j) |0 w* U$ G% |7 E3 R* @, s$ u, f+ d+ r9 i/ b+ }7 g4 {3 @
做法：
7 ]( ?- k1 A' O2 i/ {1、香椿洗净焯水，捞出沥干水分切碎。$ M  J4 r5 ^) F$ h% I
# K2 ?# ]: P3 w9 }& p2 T
2、豆腐压碎，肉末，香椿碎，加所以调料拌匀。! U! ]) ?' Z7 H+ g( x, b: f
7 x0 `  k. m# o% ]" K. R
3、拌好的材料团团，压扁。
* A# V" [! V* D. u& C) ]+ t6 H1 v0 @# C5 p& O
4、平底锅烧热油，饼放入煎两面金黄即可！
8 Z2 t" O8 }& j# _$ O: V
& }- W5 [7 k# w8 k注：2 C$ A6 }# G9 O& Z8 W4 S
1、豆腐用稍微老一点的，嫩豆腐水多，最后不易成型。
/ h" }: d2 t. c! K! |9 s1 s9 w0 o/ Q
9 R$ S! e& e. J7 m$ I2、煎的时候一面定住型以后再翻面。/ N2 o, B0 e7 z6 F- m4 S6 m: x

4 G9 Z' E) P% @3、戴上一次性手套把豆腐抓碎，再拌入其他材料和调料很方便！
  t8 [8 j0 m$ F% ~* {0 @2 H( c4 E8 c7 @7 N
4、如果不喜欢豆腐的腥气，可以提前切成块过一下滚水！2 ^1 V9 t# \! L) Q

看起来色泽非常的鲜艳，不知道吃起来口感怎么样

光看图片就想流口水了，应该是好吃的 ，回家做道试试。

颜色好看！荤食搭配营养也好，不错！谢谢。

看起来不错，做起来似乎也不太难，回家就做来尝尝，感谢楼主分享！！

以前都市用香椿和豆腐凉拌或是香椿炒蛋，象楼主这样的做法还没试过。

我那次搞了半天，豆腐都拿不起来，哎，现在只好慢慢看楼主的做法了