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材料：大白菜叶10片   腊肠2根   干鱿鱼30克   干香菇4朵   大蒜2瓣   , v" D* x4 N7 t- U% C/ j
      白糖1茶匙   香葱2根   小米椒2根   盐1/2茶匙   耗油1/2汤匙 4 d; g. X! y  K  H2 `% r
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作法：
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1、干鱿鱼和干香菇泡发后切成小粒；腊肠和小米椒也切成同等大小的小粒；
4 Y  x& _7 a- b/ Y7 \, `   香葱洗净后取1根切成葱花；大蒜剁成蒜茸
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3 ]4 f; v! @: ?2 Q2、将洗净的大白菜叶放入沸水中焯烫5秒钟后捞出沥干水分备用+ X% ?6 e& S9 m

! t  O: o/ a) k) I4 R( e4 T3、炒锅内倒入适量油烧热后放入蒜茸爆香，然后放入腊肠粒、鱿鱼粒、香菇粒一起翻炒均匀， : w" {6 w( B( M: q5 ^" D
   再调入耗油和盐、白糖一起翻炒1分钟后熄火盛出备用. D4 v0 x4 b, E& o# \& _

# \% v& i1 B  a8 |3 S/ s! `4、取一片烫软的白菜叶在案板上摊开，去适量炒香的馅料放在白菜叶根部，然后掀起根部往上卷， & l# o! T! J, v; O/ x, c
   并把两侧的叶片折向中间包住馅料，卷成白菜卷
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5、将卷好的白菜放在盘内，撒上辣椒粒，将盘子放入蒸锅内蒸15分钟，出锅时撒上葱花即可
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2 b; F( G& w! ]! H# U6 }1、干鱿鱼可用剪刀剪成小粒，或切的时候在刀口上抹上一点麻油会很容易切
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8 A9 Y: d8 M% x$ `' |4 D: S2、如果喜欢味道更浓郁的话，可在蒸好后勾个自己喜欢口味的薄芡

白菜也是常见的菜品，如果做得好是很好吃的，有机会尝试不同做法

我们家干鱿鱼和干香菇没有了，明天买点做做，看看怎么样