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[主食] 美女厨房----椰汁红米糕[8P]

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美女厨房----椰汁红米糕[8P]


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烹制方法(二人份) & ^6 Y8 m9 L9 A! a
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       材料:红米(150克)、椰浆(5汤匙)、葡萄干(40克)、小番茄(2粒)3 d' h/ G6 p' Z  O4 G! D$ j
  调料:白糖(3汤匙)
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1 红米洗净,提前用清水浸泡一晚,沥干水分,放入电饭锅内,注入适量清水煮熟。
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$ w# }3 h% Z& [; R* \2 将煮好的红米舀入大碗中,加入3汤匙白糖搅拌均匀。
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3 烧开锅内的水,放入红米,加盖开大火隔水清蒸1小时。7 _# B2 p5 q1 _  s6 d. k$ U4 Q

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4 取一空碗,将蒸至软烂的红米舀入碗内。 3 F4 R: Q) q' b2 D# c  j
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7 T* e  V: ^* ]& c" g5 用勺子尽量将红米压平,使红米不容易散开。 7 s$ S0 }6 ?% b# \; v7 q

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6 将碗中的红米倒扣于盘中,在红米边缘洒上葡萄干。
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6 y# ?6 R8 u: Z4 c: [. U' s+ A$ Q1 b$ C( l! _
7 摆上小番茄做点缀,淋入5汤匙椰浆,放入冰箱冷藏30分钟,取出即可食用。
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厨神贴士
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$ }) `4 r1 ~; e( Y  1、椰浆没有甜味,因此要往红米中加糖,来增加甜味。
( v+ Q- G# U. J2 y  2、红米一定要用清水浸泡一晚,才容易煮熟;用电饭锅煮红米时,水量要稍多一些,否则红米会太干身。0 u) Z  A6 u/ q' i4 i, G
  3、蒸制红米期间,要留意锅内的水量,待其快烧干时,添入适量开水便可。
* U5 }3 ^1 i2 k# n" F1 U, P  4、除了用红米外,还可以用紫米、黑米来作成糕点,烹调方法同右。+ B! i) Z& ^/ L
  5、想让红米更具有粘性,可以掺点白糯米同蒸,使红米糕不容易散开,口感更有弹性。0 u3 ?" ]) E6 C) G% W$ u

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这个看起来一般般耶,还以为是那种固体的那种

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这个糖份比较高,不适合减肥的人吃
, R( Q4 h- `  s; o3 K, E' X不过做出来的确实很诱人

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美女示范,不错的菜。有空一定照着试试做。

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世上的美食还真多,看来对于吃,我的阅历实在是浅

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