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材料：虾，嫩豆腐，青豆，胡萝卜丁，蛋清，盐，胡椒，姜，葱，生粉，芡粉
3 G) R/ {, W, b3 C* Z. K1 M  `制作： , {" p5 J/ o4 m# w
1、虾去壳，被上开刀去黑腺，用少许盐和生粉搬匀。 " @/ ^: H9 P( e$ F4 C' `
2、少些开水，加少许盐，将虾仁，青豆，胡萝卜丁放入烫一滚，捞出。再将豆腐切小块放入烫一滚，去豆味和硷味。 ( q+ U8 b/ ?7 m, `) O) X5 |- h
3、另外烧水煮汤，水开放入姜丝，煮一分钟，加入虾仁，青豆，胡萝卜丁和豆腐，加盐，胡椒粉，煮两分钟。
( ^. Z" k% M, Y- t. U" Z4、用芡粉苟稀胡加入汤中搅匀增加浓度。   s0 O. Z$ i" Q$ G+ |. v3 X* N# @, W+ J
5、将蛋清打匀，一手搅动汤，一手将蛋清糊倒入成为雪花。
# q7 [5 T' y% L9 g6、入碗，加少许葱花即好。
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不错不错,很简单好做的一道菜,学习一下做给LP吃.

老婆不在家，没人做饭，看了这道菜，做起来比较简单，营养还丰富！明天要做一下！