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[炖汤] 春夏祛湿药膳靓汤——粉葛煲水鱼[7P]

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春夏祛湿药膳靓汤——粉葛煲水鱼[7P]


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4 t: R$ w, E9 V原料:( q' p$ K9 w( {
粉葛1kg左右、水鱼500g左右、姜100g、云苓50g、白朮50g。
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做法:
6 m: J) \& n" X4 i& D6 A. p1、水鱼买时让卖家收拾干净,回家再滚水略烫,甲的部分也要刷净。
. |* z2 T" B# G3 Z9 \2、粉葛去皮,斩件,加水和加入云苓、白朮、老姜。
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6 v, }# e* B4 N) o! l& [) `3、材料全部放入汤煲,加水大火加热。0 k* C& m* H( U/ W; j4 E

' N' C. }7 R( u: K: U5 D4、要滚之前捞去泡沫,大火待汤滚后,收慢火,约煲四小时。
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5、四小时后,汤已经有点粘稠了,喝起来很浓的药材香味5 F. r. U2 t8 H

, B1 `. R; C3 Z, X3 g6、如果不用水鱼,可以换做煲凌鱼,应该也不错!; g0 j! O  g' \
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疗效:4 N7 ^: s* g% @, D6 s; {6 A
汤味甘香有去湿,及治因风湿而引起的骨痛,又可防高血压,对酒量过多的人更有解酒和去酒湿功效,是春夏一味相当好的食疗汤水。
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医生说我的湿气太重了,这到汤应该很好吧,楼主,谢谢分享咯。

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