: {' ~( o6 d! W  ]/ P) T  其实做包子发面真的不难，只要掌握好度，根据自己口味调馅，相信不比一品香的差，而且健康美味并存。 7 K: W' w" z! B; I+ _
- A# C  y: S* D- z
  健康美味并存——香菇霉干菜粉丝包7 \5 H* c8 y9 x0 F# u4 V" u
  }  |  W! }& g9 H' ~# r% a5 ]5 @; L
  面皮： 面粉300g，酵母5g，温水适量。% {, ^2 x5 \" {* b: F+ c2 s# [# V
, x. ]' o7 y/ M$ ]: r, S/ m* B( y
    酵母+温水，搅拌均匀，静至5分钟。. i' `% b# E" x4 b) t
6 {0 C& o- Z- \: A& M& n4 O
   与300g面粉混合，揉成光滑的面团。
2 _: v* ~6 N$ ^- h4 D. l( V. n. i0 n
    放在温暖的地方发酵至2，3倍大。# T0 S3 F7 l% n
$ j& W9 n: c- s. X, F* W2 }! F
包子馅：
% E5 ~3 l9 Z3 g8 |3 B" ?% x
3 Q0 i: V. j  h   1，里脊肉适量，新鲜香菇3，4朵，地瓜粉丝一卷，霉干菜适量。
9 d8 U+ \1 j4 }* P2 s2 `: s
$ `. E6 I. |: Q% ?   2，霉干菜和粉丝分别用温水泡发2小时。里脊肉切丝，香菇切丁。
, Y# Q+ u  [" |9 B9 j5 p
& a+ J! K( |5 H6 K; m2 U) M   3， 将准备好的原料放一起，加入盐，老抽，鸡精，白胡椒粉，姜末各适量，搅拌均匀。2 w) G* _. h" g" K
7 E# [- H5 w! U. Z- ~
   4，发好的面团，揉去里面的空气，分成小剂，擀成圆形，包入馅料。/ A3 }; w& f$ g# @' U& {; O% f

9 \  X1 @) W( ^0 o# w) x说实话，偶包包子的技术已经滞留不进了，一如既往的丑陋。
  v! b- @  L2 W5 A. o( |( J+ [6 s
1 c* p3 _- N( @: A上蒸锅，大火烧开后转中火蒸15分钟即可。
/ J0 Y0 ?, t$ X  q. u  q  z3 E$ a1 H. H- |( g: Q
$ [! s' a# a/ w. K) g
% C2 H. k  A$ n3 X1 X& @/ g. T1 p3 t

. Z; A! X% G0 u, |* {+ k& i) c& ~5 V2 F; y
) `$ Z6 \$ ]  g0 q9 X; g2 M+ L0 m

口味确实很特殊，不知道是什么地方的风味？

看起来不错的吗，不知道是那里的风味啊。学到不少菜了，。