小时候，只有夏天才有的吃的，因为丝瓜只有夏天有，现在嘛，啥时候都能吃了，只是我还是只有夏天在做，作孽呢！ ( O8 i: [7 }( D2 W* B2 {
原料：
: Y2 L& n) e/ x' n丝瓜，鸡蛋，面粉，小葱，料酒，盐，鸡精，水，油
- G5 h1 Z% ]( l8 ^/ {做法：
, _: Q0 i9 _$ _2 b; Z! j9 Z1.丝瓜去皮，洗净，切成小沫，加盐腌制一会，待出水后就可以了
& C& Y& f6 S/ Z& o* ~+ w2.鸡蛋打散倒入面粉中，搅拌，面粉中加入盐，鸡精，丝瓜，小葱沫搅拌。1 q0 p3 r& L0 [' [" j. f
3.依据步骤2中的面粉搅拌情况加水，搅拌成面糊状！可以看图！水的量自己拿捏！2 }& ~3 H7 m% r* A0 o
4.锅里放油，比平时烧菜的稍微多点，待油烧热后，加适量的面糊，煎还是炸就看你放的油的量，我是放成汤的勺子一勺下去做个碗口大的饼的，也可以做成小块的，谁叫我懒呢！在锅里分块滴！9 l, x$ e5 L# `
5.煎成两面金黄色就OK了哦！出锅！
4 r+ _( L2 P) o- q1 _4 P看看丝瓜饼的制作过程吧！其实挺简单的！面糊做好以后煎就可以了，就是煎的时候有点小热，我做的比较多，也不是按照什么做多少份用多少面的那样记录的，只是老公比较喜欢吃，做的比较多，每样配料的多少都自己拿捏滴！要香一点就多放点丝瓜和小葱！( [2 X) `, D: m: `0 X* {
看图看过程吧！   有部分过程是来不及拍的，面粉如何变面糊？加水就OK得，我也不好一边加水一边拍呢！ / X) B5 P+ z0 @8 s) E1 A, T, J. M
在完成的面糊中加料酒，在煎的过程中不会因为面糊中的水而溅油，跟炸丸子一样，不必拿个锅盖挡住，同时炸出来的东西会比较松软哦
' ~: H4 L' d+ L' s7 ]去皮洗净待切的丝瓜和小葱
! j4 g1 b+ \; L, s, e( o) v+ X
+ ]# B3 f' Q5 H7 v! V7 @: [看看偶是如何切的，刀工不怎么样，勿拍
  H7 C! T: G+ d# y3 `6 X  L3 Z$ B* |8 |: C8 P. g9 x( u2 X
三根丝瓜切来一大碗的呢
7 ~7 X: m; Z! ^4 H% N) t& z' k& |" r- M, L
近看看' s: R" ^$ T4 \7 {8 m+ a" d
; [: C* M& v4 K# I4 L
加盐腌制，
. T. w7 q# [8 o1 y9 v5 |
  r+ W& C. ]9 T/ n' b0 J: I
5 u6 ^9 C. f( {; P9 V) m; s6 \$ U, n& V; n
腌制中2 ?8 m& ^" l- ^2 J" R/ e5 Z

, j; S" V. c- a' G: U切好的葱花
  [) y. E$ T- ^
- G; x' C" Z9 e2 G. ~$ F腌制好的丝瓜，分量明显少了
( x$ Y; P# O) T$ D6 ^0 Z# F3 x$ T* q6 Z+ j3 v9 m/ h9 n$ c
面粉，我做了两份这么多的样子  k8 v" c8 I1 R2 V4 v- [  L& t" V
% n  U' }5 |, H! N! O/ C1 y0 a) p
水，我用的纯净水，懒的烧开水还要放凉
8 X8 N% {5 d/ {) X: U+ u1 F3 {9 a* x
+ w/ U8 h( d# q5 l  b鸡蛋，要打散哦！( c9 b+ j+ Y" s2 S* g; e
, j* j# P- D; ^# H' g' y
鸡蛋倒入面粉中，搅拌，过程没有拍多少% w6 p1 M6 W6 C+ Q: i7 H+ o

# I) x1 e$ T/ p. y糊中加丝瓜，葱花，
6 x+ E/ ~4 X( w/ k- c
3 y; X: H! J% p" k8 F7 b近看看
5 t' y, p# B0 }: V/ D  l# u
- w- \7 E, U2 i5 z! Y所有的都好了以后记得加料酒，这样煎出来更松软！
' T% [! e- U& i# t; k7 Z
& n& v# i! c" ~5 X待煎的面糊
: Y5 ]( C; X. X, R9 \) K" N  a$ x% Q8 @% H( X/ O( @) D
面糊大概这样就OK" g, t4 [# O3 C- j- W/ u* b7 G- R
, c' S3 t/ ?/ n
下锅了15 V$ r9 Z3 a/ E: U7 K

" p+ q0 p1 z! u4 ^; s& q* Y  H& U6 H& u+ f& B% x8 o+ B

9 `! A  }8 x0 @( I' J7 Q: C& ?/ l/ `
, B! Q4 b" u% s6 c! O7 B: E" K3 t0 \  I; f( z% r0 {* t* L* z
4这是第一锅
4 L& \+ `  h1 ?' X( f2 s5 ~- N: c  I% k! @) {- n

: v5 O  h) @+ I; L, W, o5 _4 J' D6 R9 U) `1 M$ d. y
第二锅的看看，拍的不错
6 w6 V3 t, u( M$ E) M' N; R! G& w! W) T1 a  S; w8 |
最后一锅的
! @3 X7 d9 p- @6 v! V8 b3 }: @

丝瓜是个好东西,美容又养颜,营养价值又高,现在价格偏宜,我明天就做!

嗯，除了耗油的缺点以外，看起来还是很不错的东西。下回自己尝试一下。