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[热菜] 鲜姜炒里脊的做法[3P]

八仙

LEVEL 3(初级探险者)

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1楼 大 中 小 发表于 2009-8-18 18:42  只看该作者
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鲜姜炒里脊的做法[3P]

鲜姜炒里脊的做法[3P]/ [( K3 |: f' \
5 @. I9 M" G/ q
) y, f& ~3 C% ?) z* o8 B3 v

( c7 M2 S# k$ m% W7 X-
9 {2 ~7 c2 r; Y* T! m: E; y/ v- D4 s) _$ B0 Q% P  v
原料：夏日鲜姜、里脊肉、鲜香菇、
9 L( P. ?! R6 S, s% E
& a' |4 K6 ~2 w( M, S  z  @( T7 j: O& H& u* _+ {4 X5 z8 o7 i

- z2 z* o: o- O1 W1 O0 M% D调料：香葱、小辣椒、酱油、盐、白糖、胡椒粉、鸡精、绍酒、香菜、水淀粉。
( D& T; D, f' P0 w
, m* d" {7 }$ g" d% ^做法：
  o$ z' r' D) `5 Q: h  T3 S; G1 y$ U! _; k
1、将鲜姜洗净、切成薄片待用。
; d% s  r& f6 B. [8 ^) v# l% I0 k2 D& |6 D9 j
2、将里脊肉切片，用盐、胡椒粉、酱油腌渍入味。3 y- G" ?. L/ R3 c* H2 x

  A0 x; N9 F. g9 q8 C3、将葱切末、鲜香菇切条、香菜切段、小米椒切圈。2 G* _1 l* U- j2 \' Q7 F

- Y# j( C* P5 b' ?4、锅中放油，煸香葱末放入肉片滑散，放入鲜姜片、小米椒、鲜香菇、翻炒均匀，加入绍酒、少许酱油、盐、白糖、鸡精调味，最后拿水淀粉勾薄芡，出锅撒香菜装盘。
+ ]: y* N& s+ }3 ^
0 _6 d$ D: Q& P7 u/ p6 o4 U

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