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0 j0 Y* u5 n# p5 K) e原料：
- {8 u) m( r( W5 n鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。
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. v% c4 Z$ m/ B! D; o: O5 L做法：
+ x. r+ \/ p2 d0 @6 R1、鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松；
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8 `$ h* k. z9 I2 V2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟；
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3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒；, i2 Z+ B# z* P2 `4 _( P6 ?9 V

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' I+ V; d# g8 r# [# k  H: N4、平底锅加热，刷一层薄油；, ~+ L5 j; _* ]
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5、放进鸡腿小火煎，先煎有皮那一面，煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉；, g5 u' m& z' m
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. b- }- x- K' M6、煎3分钟后可以翻面，再煎3分钟；
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, K/ X% S9 D  o! Q( ~7、加入1汤匙的水，加盖焖5分钟，装碟；
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; y9 Q% d4 \& X$ `3 }8、重新热油锅，倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒，加入2汤匙茄汁，加入半小勺砂糖，加1汤匙的清水，做出一个薄薄的甜酸芡汁；
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9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。; i8 |9 H  u6 y. K
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虽然红椒、胡萝卜都不是我爱吃的，不过那白嫩嫩的鸡腿~！

我喜欢吃！
; _+ ^* a$ S3 b2 v. k3 q谢谢楼主了
! C. _4 o% N) B3 b9 C. g4 e哈哈
8 A- p4 I2 E' l  y! m  [5 B看起来好美味呢