高纤维蔬菜三色健康饺子6 ~# u3 }( X+ Q& _

* d9 F6 Y8 Z, ~3 y2 a    这个饺子是顺带做的，那天做的是黑米馒头，多了一些米浆，干脆，做饺子得了，又榨了些菠菜跟胡萝卜。8 S. I- i8 l& Y
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    家里没肉，就弄了个番茄鸡蛋馅儿的。
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7 |8 G* z* C4 m, l" O    以至于Z她们那天大叫：这饺子够素的哈，真是越来越抠门了你，现在到你家吃肉难啊（绝对捏造嘀），连饺子都改素的了~~5 }/ G6 Y/ g, A' \
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    结果，蒸了三笼，我就吃到3个。; J# m  K* j+ ]

" v, m0 W$ _1 C/ |- K* ?    饺子皮放了蔬菜，大大滴提高了膳食纤维，可以根据自己的喜好选择蔬菜。
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做法：# [# s) O2 N4 v) J- b
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（一）饺子皮：+ p$ |$ L" i0 p9 `

3 l' E7 y& n" \/ V( V: C9 G5 Y+ l一、材料：3 T: S; ~7 n5 W: @9 i5 u! o
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用到了：面粉、黑米浆、菠菜泥、胡萝卜泥、盐。
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二、步骤：
* s7 w  h2 t! h. l" y1、  黑米前一天晚上泡上。0 H, g$ Y, I7 }# J3 H

# Q4 @5 p1 z$ B; t% I, `2、  要做的时候，用料理机打成米浆。' U1 h  A# U6 _! I

8 B0 [2 h0 U; X8 q! B. b% i& z, a0 `2 r3、  胡萝卜、菠菜加适量水打成泥，渣也要的哈。
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4、  面粉中放少许盐，将三种浆汁拌入面粉中，先用筷子搅拌成片状。
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, [: J  X9 I/ h8 r5、  揉成面团。
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6、  醒30分钟左右。9 i$ x5 B6 ^) Q: t- S
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# B7 F% ?; x7 o  N+ K番茄鸡蛋馅儿：: U2 n, ]* T- U( J) t
一、材料：
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用到了：鸡蛋、番茄、姜、葱、盐。
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7 J6 A  W+ j  y6 ]& E二、步骤：* Z; `. ^6 w3 ^+ K! d
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1、  番茄去皮。（我这次是直接剥皮，如果不行的话，划十字，开水烫一下立马捞起）# b8 T5 ~* R* S2 z: N0 k" M/ y) C

3 ^# f$ q0 x* A: {+ r2、  番茄切小块，葱姜切末，待用。
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3、  鸡蛋打散，放少许盐，锅中放油（多一些），煎好的鸡蛋连油一块儿盛出（鸡蛋嫩一点，用锅铲弄成小块儿）。
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4 W/ U. ?+ F; q" v# C# j: s5 r5 f2 E4、  拌入番茄和葱姜。. A. z$ C9 V+ z# ~0 {% x) m; j) j

; t' ^+ y% g3 R# H+ U（等面醒，全部准备好了，饺子开包之前可以再加少许盐跟白糖，防止番茄出水。）
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（三）包饺子、蒸饺子：  K! E9 H, e! @8 r5 q6 l
三个醒好的面团，分别搓成长条，撒少许干面粉，擀皮，包饺子，蒸笼中排好，开水上锅蒸一刻钟左右即可。9 F4 r( Q: J' j) V

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提醒~~
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1、  蔬菜榨汁，渣也要用的。
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2、  炒鸡蛋的时候油稍稍多一些儿，也可以控制番茄的水分。2 ^6 W7 m4 I1 w! g9 F$ u

, j2 _  W: Q; l9 [3、  蒸饺，用烫面的方法做，饺子皮吃起来会更加软一点，这次皮有点小麻烦，我就没有用烫面的方法: T+ y8 I, L; ~6 ]+ y9 V9 s

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看这胃口不是很好，支持~感觉还是白面的好一些~

看着很漂亮啊！色彩鲜艳还有食疗的作用！有机会一定尝试一下！

最近暴饮暴食~~体重增加了不少，不过宿舍没工具，地方又小，哪天空了去亲戚家做下这个~~

非常养眼和营养的饺子，楼主实在是太强了，怎么想出来的哦

嘿嘿，要说饺子蛮，说实话还是韭菜猪肉的好。

有点意思。好，正愁没有什么东东开开胃，明天抽时间试试，呵呵，好支持了。收藏了。从！！！嘿嘿就是做着太费时间了，不适合上班族啊。

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享