西红柿放在开水里面烫一下，去皮！" O, g1 i$ z! x: P/ s/ y% z; i( o4 E

% X. _) q5 I5 v  z西红柿切成小丁！注意，这个小丁不能小，不然，包完之后下锅一煮，就全变成汤了！/ y6 |3 |8 i7 Y& k, C; o0 m' i
3 J5 b3 q' t  `0 P9 L
切好之后，沥水！把西红柿内部的水尽量的放干净+ L3 H$ F/ z$ H4 Q! K5 B
$ ?7 f7 h4 E. j; B( L
炒2个鸡蛋！
+ a5 g* H- x3 r  x
8 t+ w! Z# T- h1 u把西红柿丁和鸡蛋混合搅拌！但是不能太用力，因为西红柿太软了！所以开始选购西红柿的时候，最好选一些比较硬的，最好！！
5 S$ o0 A" {& H, |0 Z* c9 ?6 ]8 m, \0 r: Z& ]1 V( c
放入香油，半勺
, z4 P' L" `, j/ }6 R
' K9 h% \3 y$ }: M6 J放入盐和味精！
6 d% g+ b2 D6 y% o
( `+ u, Z" O/ G
+ D  o6 m8 x; S7 |& c: N+ e  J  B" x, e
再放入一点点糖，如果爱吃甜一些的话。。。之后，再次搅拌。。2 M, x9 {' w7 U8 S. g

$ m; D% ^6 v# V. l- P$ s5 ]' r
+ A# [5 Z" C8 d" O" S! z( b

楼主很有见解！我们平常做的都是西红柿炒鸡蛋！楼主把这道菜有给我们一个新式做法！真是让人有种耳目一新的感觉，这种做法在口感上一定与众不同的地方！谢谢楼主了！

很平常的一道菜啊，楼主烧的不错哦．看来经常做菜啊．

平时也经常做这个菜，不过好像都没有楼主这么好看

西红柿鸡蛋楼主不用叫了，太普通了，我10岁都会了。

哈哈，难道这就是传说中的西红柿鸡蛋吗，这个菜全国人民几乎都会做啊，有特别的地方吗？

西红柿炒鸡蛋为什么要放白糖啊，只有凉拌西红柿才放白糖啊！

现在的西红柿简直没发吃，大夏天的都没有西红柿味，都是催起来的，好怀念小时候吃的阳光下自然成熟的

现在的西红柿都是大蓬种植的，不是太好，不过楼主介绍的还可以

楼主是哪里人呀，吃法和我们这边不一样呀，连做法也不一样，我感觉楼主的做法，西红柿和鸡蛋都不能很好入味呀。呵呵