荷兰豆炒虾仁
Q1 C' R& Z- ~+ K7 m$ M
$ V$ Q5 L4 X- G9 h
做法：
0 b" A( ^1 {' u. `" p, b$ D3 @
一、材料
! u9 N2 R- e# d+ K3 _% j
3 y$ a. m7 x9 X1 ^) T0 X
用到了：
$ I; g5 T3 e5 l' ]0 E/ m" ]
材料1：荷兰豆、虾、蒜头、姜、干辣椒（不用太多）、鸡蛋。
3 A/ U3 }1 k: c. \0 k+ L% {
材料2：生粉、鲜贝露调味汁、盐。
. C* e) g( h3 }
4 Z) {9 s, Z7 Z H+ v0 {2 F7 ?3 _二、准备工作
% C: P; m" }& @: F" }$ S. U3 Z
W2 K2 _' @& R' t% h1 A7 N
虾的处理：
) D$ X3 u$ r6 x% D: J& t5 [a:虾去壳，去泥线，洗净，在虾肚子上划上几刀，这样炒出的虾仁不会缩卷的厉害。
8 h R! D: }: W* {7 w( l
b:用纸巾吸吸水。
! Z3 O2 a3 K% b$ z8 E4 e. t
$ X: @& v# h! v三、步骤
7 j) i# o3 U9 k4 m3 `. A# @0 y
" p) ^4 o# r% ?$ d% k
1、 荷兰豆洗净去茎，斜对切，姜切丝，蒜切片，干辣椒去籽切菱形。
) w5 g5 X- ?! j. R
2、 清水中加两滴油，荷兰豆下水焯。
2 ]& Z! N4 L" c! ^! w( }( U
3、 荷兰豆捞起沥水，焯的那个汤汁待用。
# e! c- [# H: `! U
4、 虾仁加半汤匙蛋清（不要放太多），1/3匙生粉（不要放太多），抓匀。
. {* N! n1 z$ r: I+ A5、 下油锅略炸捞起沥油。
7 L$ d! g. |3 U* l' |: @! x9 p( Y
6、 锅中留底油，将姜、蒜、干辣椒下锅爆香。
: J; H" y- T! u
7、 加入荷兰豆略炒后加少许盐，加入焯荷兰豆的水（大概4汤匙左右）。
' {& C1 J/ H' R, ]- g) u1 w' y& n$ n8、 加2汤匙量的鲜贝露。
8 }2 ?+ _: o, p) z( P" w* U9、 放入虾仁拌炒1分钟即可。
I+ H% [3 P' F4 j: g9 ]% T
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
