9 w: r3 x, u. ^5 J, N5 z1 [# V8 Y& u4 u5 ^( p+ }& k+ k9 |
烹制方法（三人份）　
  E+ L8 K$ x7 O" O) y0 ^
1 o1 {+ Y; {: ?7 B. ]1 z      材料：米饭（1碗）、虾（半斤）、腊肠（1小段）、胡萝卜（1小段）、黄瓜（半根）、鸡蛋（2个）、面包糠、面粉（半碗）0 D. G3 N) l6 Q' I4 D
   　调料：寿司醋，料酒，盐7 H3 ]1 W5 i' X+ ^& X2 s! q
: ^( r) d/ v; g+ f! R. n% U
0 z2 h  |+ ?& U

, H$ o& q' L4 Z& G) d 6 q2 A  g* W; ~1 ]& L- M* B( e
5 w4 N* I8 i- W* P$ p* b3 L  U
1 将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾肠，然后去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部；另外用电饭锅煮1碗饭。
; ]* p" K+ S% u$ ^! e0 q1 K. w& i
1 k# x8 f8 _* T( l
& C: ~, L: O# A7 G/ R( q, ~* Z1 v* i# {" ]7 u6 R6 ^
2.将处理好的虾放入小碗中，加入料酒、盐、姜末以及葱末一同腌10分钟。
6 ]2 X7 l% k( [2 D- Q2 e: b1 e: v/ y& j% N! u! ^. p# `6 C/ q
8 L& i& q2 l2 t; r; [& \) z! d
# d1 d: V1 i, a
3 将鸡蛋打散成蛋液，把腌好的虾放入蛋液中，沾一层面粉，然后取出再裹上一层面包糠。
; E* \& [$ j5 u0 e& o" V4 c6 `: Y% V  k6 \- {  D; s. W% k) w$ X

7 ~1 j/ I* C" K; F9 n: @( \
; R2 [9 s, }4 t4 o/ p6 T! |4 锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至两面金黄即可。
3 t( J& j7 d" \+ ?) P9 d0 H0 k
# h' G" d$ Z4 e) u2 F7 g$ O ( J7 K0 ^8 f: x- T
7 e  v3 u, l0 j$ x  k6 {
5 将腊肠、胡萝卜以及青瓜切成粒状，放入沸水中煮3分钟左右捞起。
5 G* R) q3 _% b+ P' `
$ U5 `' _0 m, ?& Z0 H# r/ d 1 M. I/ N: c, d2 H/ F

* {9 G, q) A% i+ a6 将煮好的米饭及腊肠、胡萝卜丁、黄瓜丁用加入寿司专用醋调味，拌匀。 + M, x: k  ~, ]; N; v, m5 e
! G; Y9 o8 C& a$ Q% F2 m$ h3 Z0 t

: L9 z0 I0 a$ r& b+ H) k
* ^. Q4 F0 G( S( G$ I6 i7 将饭团包裹在炸好的芙蓉虾外面，即可拿出装盘。
4 `+ H5 [1 D, o- p
% v8 P3 r5 ]7 ]( |+ w
; y. r9 i2 y5 W  g& [厨神贴士
  h' M6 @' |  O9 V! X8 w, O1 n, {( m! ]2 Z7 c. T, O
　　1.用小刀从虾的腹部轻轻划开，将虾身展开后，用刀背轻轻拍虾肉，以便腌虾时更容易入味。
. Q% \4 c4 ?; r# S/ A　　2.裹饭团时手套上可以摸些许油，以防米黏在手套上。) I; M* x  I( X
　　3.买不到面包糠的话，用炸粉代替亦可，不过效果不及用面包糠炸出来的漂亮。
4 ^( `! ^3 t" |　　4.饭团不可捏得太大个，最好一口一个，吃起来比较方便。; \3 X4 G* p& W- U8 h4 M# }
　　5.喜欢吃咸味的人，可以用寿司专用酱油代替寿司醋，另有一番风味。 # O, X: U8 |5 b

6 M( P! i$ B/ \' K9 ?+ a- b: S5 j+ N& P4 _& o& ?

看看就已经很不错了，想了就直流口水，要能吃吃更受不了！

卖相很不错，不过那个“三人份”可能我一个人就吃完咯