调料:
& M% u' T3 U+ B- f蜂蜜2汤匙(30克)、清水1汤匙(15ml)、牛奶3汤匙(45ml)、融化的黄油2汤匙(30ml)
& D8 l5 F- L9 M/ E) y: F# m7 X做法:1 d; B0 u9 k, S# M; ~) i
1)将玉米去皮,放入锅中,加入清水没过玉米。大火加热,煮开后,以中火煮约8分钟后捞出沥干水分。
c7 r2 t& F/ u' F! H2)用纸巾擦去玉米上多余的水份。将蜂蜜和清水调匀,成为蜂蜜水,均匀地刷在玉米上。稍风干一下,再将牛奶均匀的刷在玉米上。2分钟后,把融化的黄油均匀的刷在玉米上。
5 d0 ~7 L% s$ C3 e% v9 F3)将玉米放在烤网上,送入烤箱,以220度烤约30分钟。出炉前5分钟,将玉米取出,周身再刷一遍蜂蜜水继续烘烤5分钟即可。
2 i0 g, }3 }9 V7 b2 m7 s
8 N/ {' X/ Q, ~- L
R" R0 e" g2 Z1 {5 t
超级罗嗦:
8 K! L2 B6 ~- w! B. V: r6 E**玉米最好能选择色泽金黄的普通玉米,在这个季节没有的话,也可以用甜玉米或粘玉米。
3 c( F- g& ]$ e% {9 r* I4 F
**在步骤(2)中,每刷完一种液体,都让玉米自然风干一会,这样做更入味,烤好的玉米也更香甜。
+ q" u+ p: y9 f& A**盛放玉米的烤网下,要放置一个烤盘,烤盘中最好铺一层锡纸,以便接住烘烤过程中滴落的液体,使清洗更方便。
- ]0 l1 j& G. r+ q7 }**玉米在烤制的过程中,要打开烤箱,翻几次面,并且刷蜂蜜水,让玉米着色更均匀。刷了蜂蜜水的玉米,烤出来是金黄微焦的颜色。
: ]! G" |' ]- l0 U: B. G**每个人的烤箱脾气有所不同,玉米大小也有差异。所以,时间上也要灵活掌握,随时观察玉米的烤制过程,呈现金黄微焦的状态就可以啦
9 S0 T, z' t$ r; _3 U6 Y
" p- q# l( j/ x/ W# D
