0 z& P% P# P% H* I
0 K) s" s, K4 v2 v/ T+ ?; J# [材料:牛肉、毛豆、萝卜
; F6 V. X: [; U, l' ^
0 \7 \' D( I3 G; n8 P4 d7 x9 y
做法:
- T+ I7 ?- t1 F D! |8 g4 G4 F! B0 s# I2 P9 [" v: Y
1、牛肉切长条薄片,用糖、生抽、黑胡椒粉腌半小时。毛豆、萝卜煮熟,压成泥。
. r- }( ~- p8 z3 t- e( P
: D( C9 l/ v, N0 W0 d7 t8 [
- C* y! o% w3 |1 \4 h: F
+ }3 {) t9 N9 Z& E9 l* V
# U/ K1 L+ j6 u/ N# u
2 {! M5 v! }7 c1 ^# d0 I7 M
2、将毛豆泥和萝卜泥铺在牛肉片上,卷起来,接口涂些淀粉,粘起来。
8 Z3 Q: }- o O4 M6 f3 P' u# d
* [% N {' N5 g: S3、锅里热一点点油,将牛肉卷放入煎熟。要不断翻面,均匀加热。
, Q o& y6 m* f+ R$ p
# V+ z1 @! R N5 d4 c9 l
4、淋上蚝油就可以了!
+ p! x( @5 V! W! i3 U! D: W5 L, @4 B4 H5 v' D& Z1 v
牛肉卷的厚度要适中,否则外面煎老了,里面却还有些生。
" ~2 n/ \* l: M! @# |7 m; L' K
; y1 T8 G! W& C. L1 x5 w2 b4 s