丝瓜鲜虾煮鱼膘; ~, L% ?- K* L. e! K6 N. y2 Z( L
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   鱼膘虽然在人们眼里是不起眼的材料，往往无人问津，但只要花点心思就会做成一道美味的小菜。 % p, W/ q1 f' H1 D9 u2 n+ I! a9 L

( S; w3 y& O8 z! Y: `    材料：水瓜（丝瓜）、鲜虾、鱼膘、葱、姜、蒜
" j3 L0 W, m3 i    调味料：柱候酱、盐、糖、米酒3 f; V; t& l' Q6 R* x
做法： 9 l; O/ D) B! E
    1、水瓜切成长条状，鱼膘要先飞水。 % u! T9 u9 C  \' v( ?
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& C6 i3 j3 l- a5 e; P    2、水瓜要要用先炒到半熟再盛气待用。; y4 C9 D. i$ J6 Q* Y, K7 a, n

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    3、重新起锅，爆香姜葱蒜。
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    4、柱候酱，再把鱼膘、虾仁、半熟的水瓜放下过，不断翻炒，赞酒、放适量的盐和糖，翻炒至熟，上碟。, l* X1 ?- l9 j
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- x# I8 K: L2 e% z    很能下饭的一味小菜。

好菜啊，做法简单，最后装盘点缀上薄荷，真是色香味俱全，令人食指大动啊……