(转贴)龙虾两吃,蒜蓉芝士虾,地三鲜

龙虾两吃, }& q: h+ s8 |# [

3 G! p1 d3 z% n# j) ]0 \龙虾原形：: ^3 O; P* H. r4 n0 ^# x# C
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9 D* \" b# a- Y0 S% ^: f4 N. x: D一只拿来刺身:
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另一只及虾钳等做牛油芝士焗龙虾：斩件后：
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& B7 p6 C2 m( q0 s拍少许干粉，沸油快炸捞出：: W: z# J5 F0 s
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- d; {9 N' M- ?3 b0 X$ R# J; r! D锅里溶化牛油适量，爆香蒜蓉，添开水，加入切碎的芝士，煮沸后放入龙虾，大火翻匀放盐，出锅
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! s) [. N. U% J* w4 n9 G7 r8 j蒜蓉芝士虾9 M6 |- ?$ T1 j$ @2 a& \  W. e( b

4 Z! K6 h( S( z- L) _  W; T5 ~& l# y虾去头，洗净沥干，姜粉料酒稍腌一下  l; C: `, L- g! s! m
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8 f8 A+ u( d# o6 Y3 s虾拍少许干粉，热油快炸后捞出；爆香蒜蓉后放入碎芝士及水少许，煮沸后放入虾，加调料翻匀装盘
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地三鲜
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土豆、茄子、辣椒，切滚刀块儿后，将茄子和土豆过油
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- q. n* b( l9 u" D5 L8 C! u锅里留少许底油，爆香蒜片，放少许辣酱炒香，倒入土豆和茄子，添少许水，大火翻匀，加辣椒和调料，出锅
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