芹菜猪肉烫面饼
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我做的是烫面馅饼，芹菜馅的，挺香的。。。。。
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1，2，3）用沸水浇到面粉里，用筷子不断搅拌，然后等温度稍凉，和成面团，醒20分钟，然后分成小份（烫面的面团很软，好像耳垂，和发面有的拼，如果不醒，出来的饼就很硬啦）/ i- d: B0 L8 @, `2 b! V

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8 S* D! R- W4 P4 T, T0 O4）馅料我事先炒过，因为我嫌肉肥，先把肉炒出油，然后加芹菜，少许鸡精调味 / v9 e" p# Q6 F( s1 h8 e
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5）面团擀开，涂上少许香油，少许五香粉，加料，包起来
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6）醒15分钟
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( m) L2 ]7 j( F3 F4 C; _7）锅里放油，放入饼6 X7 f% F5 l- j3 M: r* v  f3 V

; @/ e. E% I* }, V& w/ r$ u+ L& A8）盖上盖子闷一下下（我的饼底比较厚，所以闷一下，其他高手可以做到饼底薄的，我想就不用了吧） % z4 A6 h3 v: ]) v1 M& W

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8 Q( I9 T6 n+ [2 O9 B" W出锅啦！！！ 7 \9 t' o  u# B9 h, B8 e. ]$ _
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2 r9 F8 j* t/ B4 @' V& T加上点剁椒更加香，这个饼的馅料虽然我放的不多，但是芹菜的香味已经充满整个口腔了呢！原来芹菜做饼是这个滋味！！ ) U" V- R. D" ^: w
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很好吃的样子，做起来感觉也不麻烦，有空会试一下的，谢谢啦。
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6 Z* U2 B5 r  ]& P: d5 }[ 本帖最后由 水木 于 2006-12-3 04:48 PM 编辑 ]

这个可比烧饼营养多了！早上能就这个再喝个小汤汤，那才美呢！