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LEVEL 19(升华境界)
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小 发表于 2006-12-6 11:33 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2罗宋汤
q% A& `2 g" {4 _材料:牛腩,土豆,白菜,番茄,番茄酱 - g8 g8 A% Y7 d% D1 h) G, N" N6 S
牛腩生的比较难切,有的超市帮切,但多数不给,可以先放开水里煮一下,再切很好切.土豆,白菜,番茄洗净切块.! ]" J7 a' R0 E$ f* y& M& B( ^
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做法:牛腩放冷水里,水煮开后去掉浮沫,然后把所在菜全倒进锅里煮到水开,上盖,关小火.高压锅煮50分钟.普通锅三到四小时.煲好后,加番茄酱一瓶再煮到开锅,加盐调味就可以了..7 a6 \; B( G0 A% }$ p" Q% d5 Z
如果用压力锅，牛腩会很软烂，但土豆却不会烂成泥，还是一个个完整的一块块的。如果喜欢浓汤的，可以煲好后，开盖再煮一会。3 Q4 ~$ M& K3 \% \3 a: }9 |
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" N& W5 ~9 m( w- w汤煲好后是清汤.
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加入番茄酱再煮好就成为罗宋汤了! d# g6 O; Z$ h; [3 T# l
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