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LEVEL 19(升华境界)
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1楼
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小 发表于 2006-12-10 14:40 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 4蒜蓉粉丝蒸扇贝
查到一个名字一模一样的帖子，还好，是个三张图片的，文字也不一样：）8 L" K2 j( u3 Y; D, e, A
$ v( d9 G& K' e5 M! k
& r; ?4 G- Z5 j# M一直喜欢吃扇贝，试试手艺…… ; O F* u) K- r6 R( F2 ~" q5 y
# M" c, c8 c& V/ U" e8 P. P2 v, X- X3 r
5 n. a: ~: a3 c; T1 K1 t1 h. _ 1 X2 r" v6 k l' h) r2 [4 m
只买了4个，结果因为锅不够大，只好分2次蒸。
1 E+ x, ], l$ G8 o ]/ | ' Y; w$ Q: f) ]7 z: B$ H$ u! M
1 t; `; F2 b5 w. p) r + P' Y8 t/ I: \ f
洗净扇贝，用刀豁开壳。尽量剔干净肉，剔除绿色部分洗净肉，留白色的半个壳。（白的那半面比较凹）
* x/ I! N9 H4 h! e$ k, N1 l粉丝温水泡软。鲜蒜蓉、姜末用油爆香，蒸鱼豉油，糖拌匀。 6 V w/ p- W$ q6 E- h1 S
壳上放泡好的粉丝，扇贝肉，再粉丝，浇上汁。 4 _5 |' c8 [8 t% R: u
大火烧开水，蒸8分钟。再放姜丝、葱丝，再浇一遍汁。Done.
" G8 z- K. Q3 L9 k! N" E. t) l' I/ t" {( T1 a; {, E
f/ e' o# e; u$ n% c- s & s, F i' j' J. y4 Y
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# K( O$ S8 ?1 j I! Y; Z, M7 |
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* b5 y) k6 d/ }1 Q' l( n
1 B0 E. V/ J" D
# W8 B& `$ F+ y, N9 Z3 u9 o
! E3 M$ R/ `7 O+ Q; E6 I4个扇贝其中一个吃出珍珠1粒！要去买彩票了！ . _5 M' t) L# Y7 d; ^; V9 A
; Z- a4 N& A* E5 y* ^' G
% H! @0 v* y& |+ f) j) u( Z
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