烩牛排

材料: 牛排两块，蕃茄１个（切块），小型洋葱半个（切粒），蕃茄酱，葱，姜１片，蒜，糖少许，油
; b1 D. T5 z  p8 d5 z- B　　　腌牛排调料：黑胡椒粉，蒜粉，姜粉，花雕酒，生粉，小苏打粉，葱花，生抽，盐，糖少许，油，水少许
8 S- s: w8 Z/ D; q/ I　　　做法：１．牛排用刀背拍打后，加入腌制调料，搅拌均匀后，放入冰箱半小时以上! a  P5 Q; R6 b# e1 ~# _1 N
　　　　　　２．起油锅，放入牛排煎至７分熟，装盘待用+ C/ n0 E8 S+ I& d) n, s4 D/ g
　　　　　　３．另起油锅，爆香姜，蒜，倒入洋葱炒香变色后，加入蕃茄与蕃茄酱，再加入适量盐，糖，水，煮至蕃茄稍溶
5 }: a* G9 r. i　　　　　　４．等蕃茄，洋葱煮成浓厚的獻汁后，淋在牛排上即可4 _" \( j# g0 E7 y4 }( s& W( `* B
　　　贴士：如果想牛排回锅再煮，就必须之前煎牛排时，只煎到５分熟，这样才能保证牛排嫩滑．另外可以添加其他香料，可以更加美味．
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茄汁洋葱烩黑椒牛排材料& \! N3 n; R6 y3 T5 t

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黑椒牛排
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