蒜香鹌鹑蛋
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材料：
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; z! E  }+ j; o- i8 U3 R1 v0 b鹌鹑蛋25个，绿叶菜一小把~（蓝的这个自己都不知叫什么）小辣椒、姜蒜若干
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鹌鹑蛋煮熟后，剥皮，擦干水份后，裹上一层干淀粉，煮蛋的时候把辣椒、姜、蒜切末备用+ k! E" a# j# T3 l# H
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锅内烧热油，将蛋放入锅中小火炸至金黄色~~~炸的过程中，另成汤锅，将绿叶菜烫熟~~水中可加适量的盐
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将绿叶菜铺在盘底，炸好的鹌鹑蛋控干油后码在上面
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2 v# w9 P5 S  |# z/ u- r另找一碗，用生抽、老抽、白糖、醋、盐、生粉和少量水调成汁待用~~`就是上图中后面的那碗了~~`4 L/ N6 w- j+ \. v& I* {" m) l

  k* F* A" Z  V& K4 H5 A" Y炒锅内留底油将辣椒末，姜蒜末放为锅中翻炒后将调好的汁倒入，收汁后淋在鹌鹑蛋上，即可~~~# @* G9 A8 h" M

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这个原料和做法都比较简单
/ W# k( E, l' S7 P" c* C比较适合我来尝试下