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肉桂奶酪卷

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肉桂奶酪卷

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; M0 p8 E" E4 C7 P

* }+ z0 b) W: L- {原料:5 }9 R: u7 V  o% l) \. ~

7 U  S  x# d2 l( i% }' c250克 奶油奶酪
  ?; q1 M& E1 c$ q) W$ Y
  {  j. b3 B5 m  K$ b6 W7 L1/2杯 白糖$ q7 I5 f9 \5 l: B1 ?5 N
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1/4小勺 香草精华(可省略)
( W0 B* \8 G2 x; U$ k3 H6 p5 N$ c6 S% M/ o- f) ^
1只鸡蛋
( W$ u7 P/ S" s1 L8 w) D
; H7 m+ V2 e/ T0 p1小勺 肉桂粉0 [1 t3 L% L5 p+ L( L" H
' l( }( C' W) `. m2 o' I
切片面包若干
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/ l" n8 {( }* U" w- \/ d: e2 d0 g  b4 i
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鸡蛋分出蛋清5 i' z- r2 ^" S. ^9 J

3 o! q4 W3 G  z& b9 K! @- ]用蛋黄、1/4杯白糖、香草精华,和奶油奶酪,一起搅拌
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! w6 ~" J/ Y9 K9 P9 S5 Z面包片切去边边' T' `- q6 W" }0 s2 A5 a7 R' Z

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+ I; j9 w  K0 D* ^面包片用橄面杖压成薄片
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涂上奶酪8 O- f6 L' m& R9 Z. d2 {+ R7 w/ f2 A

# s0 b& q( d8 Z$ \3 g: f% s! h卷起" n. W: p: b7 I5 |; d& R

; \, `1 L8 \1 @4 j& T; M' S* Q0 D# u5 |  s
# L1 ]+ A. N6 E+ A: U

3 s* C) e# y) @4 L% h我用了16片面包, S  f5 S5 |# V, u+ o
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如果你的面包片比较大,就会相对少卷几个
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, H6 ^- j2 U1 C& d; k' L+ G
% I+ L6 s, C/ y* q( W7 p每个卷卷切成三等份
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余下的1/4杯白糖(如果有粗砂糖会更好),加上肉桂粉,混合均匀
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鸡蛋清打散了,用刷子刷到小卷卷上
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; ^  U: K" j: t5 ?2 ]2 N然后把小卷卷在肉桂糖粉里打个滚
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& G1 M7 x# g: a' {" N% r9 z2 {# C
  y9 Y3 F- V& e  [  W1 {* Q刷好后,把卷卷开口朝下,放在烤盘里* X# X! P( q6 m# p7 Y
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烤箱预热200摄氏度2 ]& O$ `/ |7 x0 f! m, _; W
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6 E& n2 O7 W& [5 C; ]2 x$ k入烤箱烤12-15分钟) z% _- K* ?+ E/ N2 T; G- e5 o

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# |. \2 W' o! M6 M: |+ r+ r/ E表面微微有点焦就可以了9 _& w" e$ e$ ~/ {- x$ |" E

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& t. B2 v# O5 j! Z) k成品

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