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韩国瓷碗拌饭
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最近爱上了不用炒不用煮的简单菜谱。这个韩国石锅拌饭在韩国店里吃到时就很喜欢,没想到自己做竟是这么简单~~因为家里没有石锅,改用瓷碗,所以又名瓷碗拌饭呵呵:)
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. E6 s1 N5 ?1 ]8 ~+ d先来看成品图:! o2 {* @% h$ f% W9 a6 T' I- q
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材料有:黄瓜半根,胡萝卜半根,香肠一根,鸡蛋两个,豆芽菜适量(没照出来),肉糜适量(没照,因为不知道照整肉好还是照剁碎了的好呵呵)$ d: p( i- N n2 p- u, O0 ]- x( [( L
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f3 A; Y o- v2 c3 L) H这是主角:韩国辣酱,要买辣中带甜的那种,据说只要有右上角的那个绿色圆形图标就是带甜味的辣酱,但是我不认识韩文,不知到底是不是这样~~
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0 z9 Y a7 _* E+ D( |& D; Y, S当然还有一个瓷碗,哈哈!其实什么碗都可以,但一定是要能放得进烤箱烤的碗: _3 @+ s( y8 D; P& c; j
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2 w% w5 L6 v# `做法:
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1.黄瓜,胡萝卜,香肠切丝
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2.豆芽菜,胡萝卜过水煮到刚刚断生,捞起用冰水泡一下1 T# _3 w" [" c/ e& Z
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3.黄瓜,胡萝卜,豆芽菜里分别加少许盐,糖和白米醋淹一下(这步可省略,我只是觉得这样更有韩国风味:))1 G4 ^/ k: S" V6 X# u
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4.拿一个鸡蛋摊成蛋饼,切丝,肉糜用少许豆瓣酱和糖炒熟0 ~$ P' R. |7 U4 |) e, r6 ~* s, v! b w
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1 J h i/ w2 Q+ d2 X5.用一个瓷碗盛大半碗米饭,滴点香油在米饭里,然后摆上黄瓜丝,胡萝卜丝,蛋丝,豆芽菜和香肠丝,撒上肉糜( Y6 W( M6 X k- P, s
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1 h# n- a6 C r, W1 d) @# ~; v1 ^1 g6.煎一个一面熟的荷包蛋放上去% L o% m5 T( e5 x" K/ Y: ], t
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7.整碗东西送烤箱350F8-10分钟,出来就会有石碗的味道,不仅香喷喷,而且还会有些饭粒粘在碗上
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/ I. j: T7 _3 u" j u2 r8.拌上辣酱,开吃) H0 q: U, T4 D0 Q4 i
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1 v. v. F' p6 ?. O- t成品图:3 K e6 [$ |( C8 ~' z
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放上一个荷包蛋( K- ]. Y# F) X4 H8 F
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拌好开吃* w! K6 t: K6 E3 k8 r/ [
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! v1 q# d" T% x8 }) f1 Q8 F[ 本帖最后由 散步的风 于 2006-12-26 01:18 PM 编辑 ]
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