今天要继续吃完剩下的单丁半根老油条，用来做个香脆好味的卜脆豆芽炒肉松。广东人在吃艇仔粥时，都喜欢撒些炸香的卜脆与粥同吃，以增加口感。同样这道小炒在惹味的豆芽肉松里拌入翻炸过的油条圈，卜卜脆的感觉真过瘾，下饭更是不错！% f" g0 j2 a* }* d9 d2 C
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材料：油条半根（单丁一小条）剪成圈、肉碎2两、黄豆芽半斤（去尾切碎）、韭菜少许（切粒）、橄榄菜1匙
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/ A: f  v" H$ x; K7 S准备工作（见图下注解）
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爆香蒜蓉再下豆芽炒香，下少许盐调味，盛起
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) }2 |6 Q3 f, R0 s4 u2 _+ B蒜蓉和橄榄菜同爆香，放入肉碎炒熟 1 z. B0 Z) w5 p1 @' g) p3 `

- U# h- C5 `; [/ U& n/ T3 ]2 r豆芽和韭菜一同回锅拌匀，最后撒上卜脆即可
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老油条新吃法：卜脆豆芽炒肉松
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这道菜不错的.非常喜欢

颜色好看，又简单，高啊。肯定是楼主自己发明的家常菜。谢谢分享

似乎油重了一点- m2 l6 [7 `: ]; V" h4 Y" l1 U