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　　用料：
+ C6 O# ~% t( f　　羊腱子肉四两，大蒜三瓣，香葱两棵，酱油两大匙，醋两大匙，姜一小小块，香油一小匙，清汤一汤勺，料酒一匙，盐适量。6 J' C: y& [( u- E5 m$ [* Y$ e
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　　做法：& i0 v: V) }6 |. t8 I
　　1、将肉横向切成薄片；姜蒜剁末；葱切碎；淀粉里适量水调成水淀粉。2 i- w  L3 w- O! l1 _# a1 [5 U# c) T
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　　2、锅中放油烧至六成热，下肉片炸呈灯碗状。
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8 z, S) \$ p4 K  i　　3、捞出控净油。
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　　4、锅中留微量油，下葱姜末煸炒出香味。
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0 Z1 s8 g* a3 j) `* l　　5、烹入醋、酱油，清汤50毫升、盐、料酒，沸后下炸好的肉片。/ A3 m" a9 d. q) \: O! [
　　
1 i0 o' T# X0 ~  C　　6、稍烧后勾芡。
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　　7、放香油、蒜末，翻匀。2 @$ a9 n) l0 {; k* `: P& G2 s" F/ u
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　　8、起锅装盘上桌。$ `( }9 q4 k# h$ A1 e
　　
# X3 W8 d" ^$ A2 G# b% n& d6 k　　蒜香味为主' i- O- ^  E- ~
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图出的较慢，请见谅！
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[ 本帖最后由 aa2036 于 2010-8-22 17:00 编辑 ]

没图啊 不过按做楼主的方法做此事是看 相信会很好吃

图打不开 ,不过看介绍应该都不错,应该都非常好吃吧.

怎么那么像猪大肠啊，做出来还是很好看，不知道味道如何

看上去做的蛮不错的,就是步骤有些烦,而且如果第一次做调料量的把握应该也有些难度

食材好找，做法也不难，先记下来，以后慢慢做。

看图片的样子一定很不错，但是我不喜欢羊肉。

这道菜很好，又有味道，做法又不麻烦。谢谢发帖

看起来不错,不过口味的话就要亲自尝试一下了  这个方法可以用别的肉做么>>?

这个菜油大哦。我喜欢啊。好酒没有 吃 肉了 哦。要亲自尝试一下了