椰汁蛋白炖燕窝

女人要对自己好点，尤其快到三十的我一不注意保养，岁月就会在脸上留下痕迹。这段时间家事繁忙，熬夜不断，累得熊猫眼都出来了。今天特意浸泡了燕窝，打算慰劳一下自己。由于时间仓促，就没有用传统的炖法（要花上一两个时辰），自己胡乱来个椰汁蛋白) m% _8 |7 f: a! E2 y& M2 ?: J
炖燕窝，效果竟出乎意料的好！不但节省时间（只炖了10分钟），最重要的是口感丰富了，即可尝到燕窝又可吃到椰汁炖蛋白（感觉和炖奶一样香滑，尤其适合对牛奶过敏的朋友）。大家有机会可一试！4 ?* K+ |% d1 p, g8 _5 u& R

4 W: N+ `: y1 o4 O材料 （2人份）：已浸泡好的燕窝适量（雪蛤膏也可）、2只蛋白、椰浆（牛奶也可）9 D6 `( b# _. ^0 m/ ]
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用开水冲调3匙椰浆得到160ML浓椰汁，放糖加热融解，摊凉备用
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燕窝灼水去异味（加2片姜）
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+ P: I: K" p, v) R 滤去水分摊凉（燕窝一定要滤干净水分，否则会稀释椰汁蛋白浆，炖出来表面不凝结或起蜂洞） " f% v4 v3 s8 Z9 f9 c, w5 \4 L
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蛋白打散加入浓椰汁搅拌均匀，过筛（滤去打不开的蛋白和搅打时产生的泡沫）
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/ X9 ~! x: [# l/ L7 S) X燕窝混入其中拌匀
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加盖大火炖10分钟至完全凝固即可 0 u' j" k! t7 m+ F1 h, c, a

: a1 G. T/ P& W9 I椰汁蛋白炖燕窝
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( f, A5 L& l  Z: Y* Z 细细品尝一口，燕窝丝丝可感，椰汁蛋白入口香滑，好一款养颜佳品！