火腿蛋三明治

散步的风

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1楼大中小发表于 2007-1-25 17:23 只看该作者

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火腿蛋三明治

材料：方型面包(3片)、番茄(半个)、奇异果(半个)、烟熏火腿片(2片)、鸡蛋(2个)、芝士片(2片)

烹制方法（两人份）+ F0 }! E1 H0 _% S, j' t

1、番茄洗净去蒂切成片，奇异果削去皮后也切成片。

2、在平底锅加2汤匙油，烧热后打入2个鸡蛋，将它们煎成荷包蛋。8 c) o8 Z1 H  g, T- j6 d. L
+ G: l1 L8 G- P; o- q. r& M/ i
3、捞起荷包蛋后，将两片烟熏火腿片放入锅中双面各煎1分钟，然后盛起。

4、在三片面包中夹两片芝士，放进微波炉中火加热2分钟。0 Y; N6 v$ E1 }- o  g7 l/ g6 f0 g) `

5、将面包拿出，掀到第一层面包，依次铺上1片火腿、2片番茄、2片奇异果和1个煎蛋，盖上第二层面包，在它的上面铺上同样份量的火腿、番茄、奇异果和煎蛋，最后用第三层面包盖上。$ d  j! {$ f& Q5 O* s  n

6、在三明治上切对角线，切成三角型的四小份，用4根牙签固定住，一份营养丰富的下午茶就做好了。8 y2 s% n7 g/ S' f

贴士：
1、做三明治最好选全麦吐司面包，它的纤维和营养丰富、热量也低，吃多也不怕胖。
2、火腿片可在超市或商场买现成的，圆型和方型的火腿片都可以，做的时候用油稍微煎一下就行。
3、为三明治切对角线时，要选用有锯齿的西餐刀，火腿肉比较难切要用点力，切法有点类似拉锯。3 b! H6 w! U+ h1 ~. a1 ]
4、用微波炉加热面包和芝士的目的，是使面包吃起来较为松软（前提是加点水），同时芝士遇热化开后，口感和味道就会出来。 4 W8 L6 E8 n6 F