先上成品图
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' Y5 m' G' e; O$ d4 i5 A做法如下:
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　　所需材料:皮蛋(又称松花蛋)3个 瘦肉一小块 大米适量 生菜 葱花 调料:盐8 e3 z) ^7 o6 k2 M9 I2 O
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　　先来看看所需要的主料:大米 皮蛋和瘦肉:
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1.将松花蛋剥皮切小丁后备用+ G5 T0 |/ ^9 x; L6 e+ w  r
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/ B8 ]; I- n, y# T: Y2.瘦肉切丝后备用 淘好的大米备用
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: b* E; J  N  K6 ]# _% e3.米入锅添多量的水开始熬粥
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* u; G' R5 B) h% d& z在这里要多讲一下 如何将粥底熬的好吃 首先建议使用沙锅或铝锅煮饭 因为电饭锅虽然方便 但是不好控制火候 使用铝锅煮粥时要先开大火使之滚开 后转小火慢慢熬 直到粥底变的稠稠的即可; h1 F6 G1 r) T7 q; Q& z  b  e

  Y! P. c9 d, S) N: B- ]6 R　　无论使用什么锅 想要做好粥底 记住 一开始一定要多添水 第一次滚开后可转中火继续煮 中间要不挺的添水 建议熬粥的时间控制在2小时左右 直到粥变的粘稠便可
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( v! c% c3 ^5 }/ X* D4 x　　4.熬粥的同时我们也别闲着 把切好的肉丝用淀粉抓一下
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' s. |4 N4 E+ s5.接着把抓好的肉丝入炒锅略炒一下 因为一会儿还要放到粥里煮 所以为保持口感不要炒到完全熟 8成熟即可
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6.期间要不停的注意粥底 见粥底开始变的粘稠了 我们就可以开始放入配料了  F6 t# d4 G- {
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7.先将皮蛋丁倒入粥锅中 等其开后 放肉丝 这期间需要适当搅拌 避免粘锅 再次开后 就可以调味了 加入适量的盐 (根据个人口味增加) 最后关火 放切好的生菜丝 葱花即可.6 _( g9 F/ J: Q( N3 r0 Z# o0 j
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: C4 c9 A0 r: M* i8.切记:生菜和葱花不可放早 不然煮的过久会失去原有的口感和味道 锅开关火后放便可略微搅拌就可出锅啦!
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怎么样?简单吗?好吃又营养的皮蛋瘦肉粥就这样做好啦

笑笑。。楼主的粥看起来确实味道不错。。建议肉可以多阉制一点时间使其入味。。支持

笑笑。。楼主的粥看起来确实味道不错。。建议肉可以多阉制一点时间使其入味。。支持

楼主跟我的煮法不同的，不知道谁煮的好吃啊，下次试试你的方法看看到底谁厉害点。