马蹄有“地下雪梨”之美誉，据分析，马蹄果实含蛋白质、糖类、脂肪，并含有淀粉、胡萝卜素、维生素C、尼克酸，以及钙、磷、铁等营养物质。! l+ k) ]; z" V6 B+ Z- t5 O

, r9 Y* W! u0 b8 k, N1 E准备时间：3分钟
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制作时间：6分钟
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6 J' y, n% l: x  t食　　材：羊肉馅150克、香菇50克、马蹄40克。, g/ C' z% s5 a: \7 X* s% v: }

) ~8 ~8 J% \; p- Q4 E1 F4 o" b( _调　　料：盐2克、胡椒粉2克、鸡蛋1个、淀粉8克。! n0 F; h) {4 L8 X! r5 G+ A

+ L* r- v9 I  B5 ]8 M# Q4 i5 Q原料采买：马蹄称为“江南人参”，原料易得，超市、菜市场均可购得。8 E2 N8 p% m4 K, ?8 K$ Q. @

0 m2 O" z- i! J) K7 i做　　法：1 H* Q- S4 v, y! O: R# V: ]
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1.  香菇、马蹄均切丁。1 R, Z$ w* z* M- L6 O
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2. 将羊肉馅、马蹄、香菇放在盆中，加上述调料拌匀入不粘锅内制成饼状，煎至两面焦黄即可。
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; a! P' y) N/ b* W4 Z* l. _烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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1 I" f0 V. S+ r2 W0 [5 e. f" o1. 煎制时宜小火，否则造成外焦内生现象。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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" [; o! J3 Q9 h7 e! L2 c/ p2. 马蹄表皮极易带菌。鲜食前须充分洗净去皮，用开水烫；脾胃虚寒者慎食
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制作方法上还是不够详细啊这个，看起来倒是不难！没吃过，不过别的我倒是做过，还是小有经验的！

我还以为是面食，原来是纯正的肉饼，看样子很好吃，谢谢

看起来就比较有食欲，虽然我不是很喜欢羊肉，不知换成猪肉好不好吃

嘿嘿，我家包饺子的时候肉馅里喜欢放些马蹄，很爽口的

回家做做，应该很好吃，以前做过土豆饼，南瓜饼，做这个试试

好需要一定的功力啊，学习中,现在可以自己动手弄了，谢谢

羊肉是好东西啊！不过楼主可以写详细点！让我们好有口福啊！

就是普通的豆腐饼吧，只是换羊肉而已，不过羊肉比较难买。秋天到了，各位多吃羊肉哦

我老家这主要吃的是烤全羊，这种我还没吃过。