今天早上到市场买了一块五花猪腩肉6 x/ l6 O" n  j$ t, j5 V

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　　洗干净用布吸干水分. j8 o: U2 h( P, @
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　　两面都吸干- l. e1 ?6 y. g' [8 a) t
　　
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% Y2 e! v9 e5 @; [　　选择一支插洞的针。
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　　这是我用来开普洱茶的茶针，自己加工的（已经申请专利），现在就用来顶档
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! D5 Z# h+ k/ n7 I% o　　就用这两支啦  C# s6 h* q. `3 V
　　
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　　开始插啦* Z% a# I0 }  b
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　　哗，插到好痛啊7 c- f0 l9 N/ Y, ]$ U1 Z+ P
　　
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/ m6 p) }3 s0 Z- H, a: H0 O% H* s　　材料：五香粉和盐
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腌好的猪肉　
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　　两个多小时后。开始“烤
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　　由于我用了个高脚架，使到猪肉离火太近有一些烤得过火。25分钟后。过火的我把它切了9 C4 ?8 y7 y* m, F
　　
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　　来个近的（部分
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9 e% A9 J4 p! j' A  w　　斩件上碟) G" Z8 _! S' |, t  B
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   再看。　% |! N. w3 P# K
　　
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　　再看看。 ' d. B7 P! W% h. A7 J1 R% r
呵呵，以后有时有节都唔使出去买烧肉啦
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看上去就好有食欲，我一定要亲自做做，不然的话，不是白白浪费楼主幸苦的教授么

看起来跟我们这里的芥菜肉很像啊，唯一缺少的就是没有芥菜，不知道猪肉像楼主这样烤过以后吃起来口感会如何啊，看起来还是很有食欲的

看着感觉好简单 就是扎在猪皮上 有点难看而已 吃的时候放点醋、酱油、蒜末。。。会更好吃

很喜欢吃烤肉，这个做法也很简单，如果再加一点颜色就更有食欲了

和我们这边的梅菜扣肉看上去差不多啊~~不过你的做法好像很麻烦呢

从楼主这学到了和看到了不少东西 谢谢··

我觉得用针扎眼是这个做法的精妙之处，入味极好

楼主能否在详细点，本人想学这道菜。比如腌多久之类的，在哪里考等等？

用针扎确实是个不错的的方法，能更好的入味道。