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小 发表于 2007-2-18 11:02 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2教你怎样烧土豆牛肉[10P]
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材料:牛肉.土豆.葱.姜.青椒.牛肉事先用冷水浸泡2小时,用刀背拍松,切块.
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1.锅里烧开水放姜片.花椒.料酒,倒入牛肉块煮三分钟去血水;
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2.油烧热,爆香葱姜和香辣酱; $ k; C! q# Q7 N3 a$ u1 l6 o U
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3.下牛肉.生抽.料酒.糖.盐,翻炒片刻; 4 T6 O, T# y* ?/ |% M3 M! |) b9 z
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4.移入沙锅,加适量水,大火烧开,转小火加盖慢炖30分钟; 9 h% E9 B" e" e4 g
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5.这时,将土豆切块,下油锅略炸盛出备用;
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! [4 O0 h% r" g 6. 30分钟后加入土豆,接着炖;
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7.待土豆熟软,放入青椒,大火收汁,勾芡,放少许鸡精,盛出,撒上葱花即可.
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