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難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):278 Kcal . F/ _' o/ O- r6 p$ B3 d' q
主材料& e+ e6 x* g! x/ j- Y9 \; d3 K$ @
米1杯,牛絞肉50克,香菇2個
" |0 ~. u! t4 P+ L6 W9 h( \" @0 F8 u% B金針菇1/2束,切好的洋蔥1大匙
$ @/ z. e1 P0 @& I5 \海帶5釐米,醬油1/2大匙
! t9 |3 J( Z0 Z. t# F+ p副材料
7 n, n$ O7 ]/ j1 R% H9 Y. L肉的醃料-醬油1大匙,酒1大匙
2 u. y" V  t0 J: C8 G$ x3 M芝麻/鹽1小匙,芝麻油1小匙,蔥1大匙
! {3 a/ ^, q! v) t7 \蒜末1/2小匙,胡椒少許
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01.泡香菇
; a0 L0 q. ^$ P0 J將香菇和海帶一起放在4杯水量的溫水中7 A' b3 Y+ J4 W  {
取出香菇去軸切片,金針菇對半切
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# g2 g3 m- _- o5 _02.泡米
& _: e4 Z2 n6 P. E3 c把米浸泡30分鐘$ }- ?* @+ I7 j0 c3 D) X
並輕輕得搗碎 ( z: n& Z6 Q1 F+ [5 ?5 Z
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03.炒; p+ g. A+ X) L9 R
把醃過的絞肉翻炒均勻放入02
' w: [3 z3 U, o- I* T再放入切好的洋蔥和香菇一起炒
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04.煮! ^, [- f' B% W; I( c
倒入01的海帶湯底煮沸1 Y. N, z. m0 w& e2 R: w
再加入醬油煮
4 `- ~  O) p( e0 m: L1 L2 e& a( R: t- M- E

& H. z/ Y; b6 k+ j, L05.完成
1 a# g0 T8 k$ _+ u4 m& f為讓米煮熟,要慢慢地煮* A+ Y0 b7 r) A( \
放入金針菇加上鹽調味 4 `  E6 N: \( j2 z
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06完成 + q8 ]* G: u- T; p; B: u

看起来还不错，有时间一定按上面的方法做一次。

看起来时挺简单的，不过好像要用砂锅啊，这个就太麻烦了

挺简单的，不过就是好像要用砂锅，这个就不方便了，现在又是电磁炉

看上去好正式啊，不过感觉有点麻烦啊，不过牛肉粥一直很大爱的

做法也不是特别复杂，一两个人在家的时候，熬上一锅，倒不失为一种偷懒的吃法。

做法不是很难，材料也容易找，香菇的鲜味和牛肉的香味使粥更好吃。

粥最喜欢的是皮蛋瘦肉粥，放香菇的话喜欢香菇滑鸡，牛肉的还没试过

这粥熬起来好象很麻烦呀，不过应该很有营养，哪天周末可以煮给老婆吃

为什么要先烧饭再烧粥，是不是怕牛肉不熟，这种手法感觉像是饭店里的手艺，自己家里应该不会这样烧，慢慢炖出来的才有味道。