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烹制方法　+ G( n. K0 Q$ }' K

* ]6 |+ `( ?: Y0 `材料：仓鱼（一条）、西红柿（四个）、芜茜（少许）、姜、葱、
& v% d% J7 w! E  E7 `调料：生抽、刀嘜纯正芥花籽油、盐、糖8 Q) N# U* ]2 p* i& D$ {$ t5 S2 L

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1　仓鱼洗净，在鱼身上划两刀，用盐、姜葱腌十分钟* G$ j4 r! u$ y% u- s* V

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1 [3 d+ w0 V$ v, X$ o2　西红柿用开水泡过，剥掉皮，一个切成四份备用
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3　用姜起锅下油，放入仓鱼煎一下两面
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4　下生抽，放入水至鱼一半，将西红柿放入，盖上锅盖，烧五分钟7 D' ?- t4 o, ]
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6 o+ G  w, ~6 A! O' {5 ?6 _5　将鱼翻转，放入两勺糖，葱，芜茜，烧两分钟后上碟; J  ~# i0 j* D" {

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很喜歡吃魚，尤其是這種肉很嫩的魚，超喜歡，清蒸 比較好吃

楼主广西人？5 }5 J4 ~7 N! o- }/ Z. w% n
芜茜是不是只有广西这么说？( Y1 B% i( {% K% h  z/ H( z6 V
一般都叫香菜吧

一般，没什么感觉，这个围观一下就好了。1

看起来很好吃，自己做起来很难了，里面没有玫瑰，为什么叫玫瑰仓鱼

引用:

原帖由 hm820105 于 2011-6-16 15:38 发表 * i+ W8 }: ]2 q3 T2 q
楼主广西人？
8 U& Z7 a+ o. G9 G2 U" \芜茜是不是只有广西这么说？
2 R: G0 f; @% K6 v0 c  l6 t一般都叫香菜吧

1 J/ Y* m6 C4 J1 ^+ \1 i對就是香菜。还有一种学名，芫荽 吃魚放點香菜好吃

有点像贵州苗家做的鱼，番茄和姜味的结合还是很有特色的，可以一试

看着这道菜就不错，自己也很喜歡吃魚，尤其是這種肉很嫩的魚，超喜歡，清蒸 是最好不过了。

让人看了垂涎欲滴，相当于番茄酱烧鱼，但又有区别

好吃啊，新鲜的鱼什么都不加清蒸最好吃了。" r% n7 R# x: @. {
当然lz的作法也很好