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. b \* _+ m% m# e, a3 z烹制方法
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5 @" J6 E: c+ n材料:竹笙(4条)、莲子(10粒)、红枣(8枚)
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调料:冰糖(30g)
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; S7 b7 ^6 f) R! i1 竹笙(也称竹荪)用水浸泡1小时,至完全发开后以流动水冲洗干净,然后放入滚水中汆烫两分钟,捞出,沥去水分。
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( E; p( E" G; Z* S6 d2 莲子剥去芯,与红枣一起冲洗干净。
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3 将汆烫后的竹笙、洗净的莲子和红枣放入煮锅中,加入800ml冷水,大火煮开后继续煮20分钟。
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/ G5 z3 j# O+ w. t4 y5 f' A8 d7 x8 B4 放入冰糖,转中火继续煮20分钟即可。