简介：每当青尖椒上市时，妈妈就会买上几斤来做这个糍粑海椒。我小时候吃得没现在辣，每次只是尝一点点，而我最小的姐姐可爱吃这个了，有了这个，饭都能吃多两碗，我经常是看着她吃着好吃，忍不住又吃一点，然后就要扒好大两口饭，还要喝上一大半杯凉开水。那时的我，好羡慕姐姐能吃得这么爽啊！这个糍粑海椒最好吃的吃法就是下着热气腾腾的白米饭来吃，那叫一个香啊！还有就是做凉拌菜或下面条时作为调料也不错，面条呢就最好不用有汤的，我们叫吃干溜面，放点油，放点这个糍粑海椒一拌，真是中式青酱意面啦！
/ _; L( f* J1 m0 x膳食食疗：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率；辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病；辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化；辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；一般人都会感觉到，吃了带有辛味的青椒之后，会心跳动加速、皮肤血管扩张，令人觉得热乎乎的，所以中医对它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。
4 H) I& }3 x+ B" `) H+ j    主料:        长条青辣椒(500G)   
. M& z9 M6 s, V# }) {! C/ P    辅料:        大蒜   菜籽油   盐   鸡精   花椒粉   
% Y4 S  X0 A1 K7 [9 L, @: ?4 ^. G3 ]  Z, B! O. l
制作流程：1:将青辣椒去蒂，洗干净，擦干水分备用。大蒜洗净备用
  y* V, Z: g5 ~1 E/ F; V8 R5 x. p& L9 ?' k4 t/ Z) }5 ^8 W

" k; U; \; c+ k; }2:把青辣椒放进锅里
# h- s6 h5 \- V% b' e1 @% i. Y  w) v+ E
  y2 f6 j4 t0 K. H; F+ Y, _# ^$ Y
3:开火慢慢翻炒至大部分水分炒干; [- h' l: I7 h! {

" A6 D, }) @+ S, R* w" R* \9 |" n5 m0 S2 l! a# D5 ?
4:倒入少许菜籽油继续以中火煎炒至辣椒的表皮起皱，呈焦黄色，放盐炒匀
2 `& M' }: a( {0 Y( _. U. y! o
! c' j: G$ e2 y6 V. j4 M/ n/ X/ G9 [) C3 |6 p, j
5:从锅里盛出后放菜板上用刀切碎! g) v3 C) q' o. Z' |- _7 F
" N7 z+ p( E0 j. p2 a
2 J. G! ~. f7 J8 ^
6:将大蒜也一起切碎放碗里拌匀备用
' X) W8 o& b$ {, Y7 ~* T- Z! W9 q9 b& [( G" E8 _1 @

- L. m: P* m5 O: V/ _4 ^7:倒入适量色拉油，鸡精以及花椒粉拌匀即可
6 D, \+ v- P) t

糍粑海椒，这个样子能吃吗？真不感相信啊

怎么看起来不怎么美味啊 最后一幅图看的像酸菜

你真够能吃辣的，没见过这种吃法，我们都喜欢炸辣椒吃

这个是最地道的做法吗 看起来挺简单的 试试 希望是外面吃到的味道

这卖相看这都怕吃楼主牛人也

说上能吃辣的人，墨西哥人恐怕是全球第一的吧，全世界最辣的辣椒，就在墨西哥