亲手做鱼丸

主料：草鱼一条　! }( s; {" ?5 z
佐料：葱、姜、盐、胡萝卜
$ M# Y/ @8 \. u1 S' X4 C! l做法：1.把鱼洗净（今天是叫小贩弄好了的），把头、尾、骨剔出来（头尾入锅内熬汤、骨做香酥鱼骨用）
, [% O* w% _/ N/ ~5 B　　　2.用刀背来回剁松鱼肉、剔出肉（小心鱼刺要清干净）" B+ g- k* _9 O
　　　3.把剔出来的肉放猪肉皮上剁成鱼泥（肉皮是向卖肉的讨来的，呵呵）
3 Q9 S; p0 U8 h6 O; {: s　　　4.将葱、姜、胡萝卜捣碎用纱布过滤成汁入鱼泥加少许盐、水淀粉拌均
; C$ r" ?) k  o8 j6 h8 N　　　5.攥成丸子入鱼煮熟，放些胡萝卜片（一可以点缀二女儿喜欢吃）起锅放些香菜即可。
' N5 r/ }8 ]! K4 J0 _* `6 o4 X　　　决对的鲜美！