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- N* n3 k9 a) `! B  l烹制方法　( o; T6 G( O+ j* ?. V6 S

1 A( g. X/ |- F( q材料：年糕（1袋）、洋葱（一个）、胡萝卜（1条）、红黄菜椒（各一个）+ E- y8 V5 H5 m9 \( m
调料：韩式年糕韩式辣酱（1包）
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/ X% O. U4 t2 H) B5 V$ R1　将洋葱以及胡萝卜洗干净；洋葱切丝，胡萝卜切片，待用；红黄菜椒切丝。+ V' D* ~6 F5 q6 e( G' I. e' T9 w1 |
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2　锅内热油，放入洋葱和胡萝卜，爆炒至闻到洋葱的香味，倒入红黄菜椒丝炒匀。
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) P: B! f3 G" j4 m3　加入清水或是高汤，煮滚后加入两大匙的韩式辣酱，可适量加些盐调味。+ }' |" f. h# Q" C

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4　加入年糕条，继续煮至年糕软化（约煮5至7分钟的样子），中间要不停用锅铲翻动以免糊底。6 u5 f. @$ o+ Z7 z  T* n) k
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+ o% C9 r$ p, }8 {- c5　等到酱汁差不多快收干时,即可起锅。6 F& {( U" V. `. i& U
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[ 本帖最后由 591101ls 于 2013-2-19 10:22 编辑 ]

一：炒年糕挑的配料一般选用白洋葱。当然，白洋葱在很多地方比较贵一点。+ E6 e2 f+ N5 T: ^% _0 i0 D$ B2 x$ p
二：应该是先炒香韩式辣味增再下煮滚的高汤，不然酱香味出不来。' v  G: [+ c) L  Z" W8 _' G
三：年糕条制作前需要先简单过一道水，当中加入少许盐，一来年糕有底味，二来可以洗掉多余的淀粉质。! I: y9 c. [3 l
四：韩式炒年糕最后也是很重要的一部没有体现，就是撒些炒香的含盐的芝麻来提香！

和想象中的有一定差距，不过学习一下也好，谢谢分享

有吃过这么做的年糕，不过觉得不怎么好吃，还是江南地区的炒年糕比较好吃。

嘿嘿，今儿个按照这个做法弄了个，儿子吃的那个香啊，谢谢楼主！

楼主你这个韩式年糕自带酱料包的啊，你不是做菜吧，只是把它加一起加热一下吧

不喜欢这道菜的颜色，更喜欢有绿色的菜作配料的中式炒年糕。

前些天刚吃过，很好吃，还有那种石锅拌饭，很不错

我感觉是煮的，不过可以试试看好不好吃。多谢楼主

拍出来的效果也太好了吧。真的会能做到这样的啊