[热菜] 蛋煎虾饼[6P]

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烹制方法　( x5 e: |( x7 |1 h2 e

3 u. D  W3 |9 e1 H* x. \; A- c% U4 S材料：虾仁（200克）、蛋（300克）- H; p9 c1 D; n' v
调料：味粉、盐4 E' ?0 _- W9 p) s6 v3 z
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' c$ B8 u; _' |0 f1　虾仁用胡椒粉和盐腌入味。
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2　烧热油锅，先将虾仁拉油至熟。' G) L8 k" a% n# s6 g$ }
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3　将鸡蛋液打发均匀，炒好的虾仁滑入蛋液中，调入味粉、盐拌匀。5 u4 Y) h" Z" M
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4　重新烧热油锅，将一半的虾仁蛋液倒入油锅里，炒至半熟状，倒出在盛有剩下蛋液的碗里，拌匀。5 z% ?5 P& u7 M

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5　猛火烧锅下油，将半生熟的虾仁和蛋液倒入，用慢火煎至两面金黄色，上碟。