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原料：
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. Z. k1 S% i) C* P, Q/ j草鱼500克、青红椒各一个、啤酒一罐、姜、蒜、葱、胡椒粉、盐、蒸鱼豉油。
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4 H9 x1 e5 _7 n4 D& j- L做法：
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" ~; g( q# l0 s, f2 l7 d: A  y1、草鱼去大骨，切大块，青红椒切块，姜切丝，葱切断，蒜拍松；
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4 c0 I; m3 v5 z* m9 Q2、鱼块放大碗中，加入盐和胡椒粉提前腌制半小时；
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& L- ?2 c: f- ~* ?  s3、锅中放油，加入鱼块慢慢煎，煎至两面焦黄；
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1 X) p1 t4 G0 A8 v4、把鱼块拨四周，中间放入姜、蒜和葱，煎出香味；/ @, s+ k  k! Z0 p7 S

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5、倒入啤酒，再加入蒸鱼豉油；
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6、焖至啤酒将近干时，放入青红椒块；; l6 \3 f  p* k1 O) {" f  q

; u8 X  h& f1 L% z$ E$ C7、大火收汁即可。/ v" E* s4 H; ^8 h! b1 C
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温馨小提示：" S/ s# L) @( R" X

* l" u0 q0 n2 p, u. Z7 I1、煎鱼的时候要小心慢煎，这样不会碎。4 c, |) l/ P3 Y& I- M- U
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2、中途尽量少翻动鱼块，可以使鱼块不碎哦。

做出来，应该不错，回家有时间试试看看

我发现用啤酒来焖、煮很多肉料都是一个不错的选择。今天又学会了用它来做鱼。哈哈，谢过啦。

我就知道啤酒鸭，还有用啤酒做鱼的，试试看看

楼主好小气，就做了那么一点点菜，哈哈，开玩笑的，不过还是喜欢刀鱼这么做。

啤酒已经很久没喝了，不知道这样做的菜味道如何呢，啤酒的味道啊

小的时候家里面常做，真的是非常好吃，特别是用的小鲫鱼

这个做法不知道鱼是很酥还是外酥里嫩的那种，我也觉得要是用小鲫鱼炸透，再这样做应该非常不错

怎么外观看上去象家常豆腐啊，不过我觉得味道应该不错哦。

【鸡汁土豆泥】这道美食制作起来没有半点难度，只要家里有土豆、黄油、鸡汁高汤、牛奶和黑胡椒，再加上一台料理机，花上半个小时，鲜香糯滑的土豆泥便可出炉！