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原料：
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主料：海蜇丝200克、胡萝卜1段、黄瓜1段、蒜头2瓣
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- H1 Z8 b; @6 [; _3 e- d调料：醋1大勺、生抽1小勺、糖1大勺、香油1小勺3 x1 {! H+ B( x

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做法：6 _3 S  G2 C- ^$ u( s, K
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1、海蛰反复清洗后用清水浸泡4小时；% O' c" e3 p0 z0 J

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- Y; I$ ?4 [" r2、海蜇丝入滚水中焯水，捞出冲洗过凉后放入碗中；胡萝卜、黄瓜分别切细丝，蒜头切成蒜泥；5 y" x2 G# [+ ]$ a% b( j

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7 f3 _' m# f& I4 b! M3、将胡萝卜、黄瓜丝、蒜泥倒入装海蜇丝的碗中；
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+ I/ M8 ?, m2 Y0 X, R6 L7 {4、依次调入糖、生抽、香油；
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& L/ v6 h$ }, Q, S5、最后调入醋，充分拌匀即可食用。
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小贴士：
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! I% v( A1 m+ A1、买来的成品海蜇丝一般都是不需再改刀了，如果是那种超咸的海蜇丝，建议用淡盐水浸泡去掉多余的盐分；
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2 N/ V2 d, j9 D; l6 F" z+ p2 H/ }; N2、海蜇丝开水汆烫再冲洗过凉，可以去掉它的腥味还可让其口感变得更加爽脆。

不错，看着很好吃啊，口水流了一地啊...

很清爽的小菜，特别适合早餐，稀饭配着吃，一定很棒！