/ \% h; J7 h4 I5 s) Z) `  j0 `
+ N7 J5 q- u7 E9 c: E原料：
1 [, j0 T( B- f8 B: O5 C# i+ Z2 f' o; n' x( {" e# }' q
北极虾、江浙大红醋、蜂蜜、盐。
/ Z, F  ^* m1 ~4 C
& ]/ x! w0 s; Z& L做法：' y. R4 h7 D$ C0 N

* _7 j5 j8 X) }; r! K1、白萝卜洗净，把萝卜皮削成厚片。2 N+ P7 R5 Z% D4 E+ @' X" I4 |

5 f4 p* r+ W0 [2、摊开，放阴凉通风处晾晒半天，让萝卜皮四周都稍有些打焉。# ~2 I7 O9 O. N; b% H3 f6 K. c
9 V1 R  Y& R8 [5 I  |% V1 _
3、北极虾自然解冻，放入加了姜片和料酒的开水锅中焯熟捞出。
( p  z6 B+ G6 k/ M9 h) w3 @6 W+ G5 N5 P0 G4 ]4 w
4、焯好的北极虾冲洗干净，用凉白开浸泡5分钟左右捞出沥干水分。/ \: I6 G4 A, a% f0 I

. H2 Z9 `, n+ l' Z+ w, l5 A* X5 a
! h+ z# j0 Z( I' f- W5 x+ s7 f/ ^! V3 ]- s
5、取一个大的密封罐，倒上大红醋，加蜂蜜和盐。
6 k: ?" R/ D* M! X, c3 x# O; c8 R6 V- h( {$ ~! h2 r+ K1 I0 m
6、拌匀。
2 a) |2 }8 z# Z: K4 \" s% V, ?
7、放入处理好的北极虾。' z2 t* n. b( L
# S/ I5 {* Z) `, y
8、把晾好的萝卜皮改刀切成小块，加入蜜醋水里腌渍约10小时后，即可开始食用。0 A, _9 D! N0 T4 {  V- _
; q* S0 M: N* S& r' z# |
' ?. j% r4 `7 R

; \) b' n+ @& ^! ^7 z9 ]! ~. tPS：
3 L8 q  H: m0 x
/ s: V3 h* _/ ]" ?/ W" i% ~$ e* M1、用白醋代替大红醋也行，只是颜色看起来没有这么诱惑。
9 j9 S" Q, l- ^% y) U. c$ ~+ {: y; O; Z: O% x8 a" d& ^+ N
2、醋和蜂蜜的比例约为2：1。
0 ^7 x# _' y# D$ D. A+ j. e
3 K1 C/ n' y* {2 }; q! c' C  Q$ @3、如果你愿意，用整根白萝卜来做也可以，只是口感不及纯粹的萝卜皮。另外，削皮的时侯一定要略厚些，口感才好，2－3mm是我比较喜欢的厚度。1 z5 g1 Y3 i; n. @. \

  B9 r* r! w6 c7 a3 F1 D1 W

thanks a lot.
* X0 F( O# t, G) m出品图片看不错啊

我也喜欢吃又香又脆的萝卜皮了，不过一定要用红醋

楼上说到重点了。用红醋这个菜会加到分。口感也会很爽脆的。虾的入味程度和营养都会更上一层楼的

虾做的太甜了，吃起来味道不对，这个做法好像有点问题。
- o2 X8 n- [- V5 s我还是喜欢原味的虾，比如煮的

这个还行，刚才看了个醉虾，是生的，心里有障碍啊，熟的我吃着还行

看着挺好的只是不知道好吃不，对虾还真是不太感冒

颜色有点重口味啊，视觉冲击力够重，不知道味道如何？

学了来去开个私房菜馆，最近比较流行吃这个东西！分享了