每次逛超市都会被超市里卖的现炸素丸子吸引，买回家无论直接吃还是做汤都极其方便。倘若自己有时间，何不自己做一些好吃的素丸子干净又健康呢。
0 M& x  z+ _  p9 s+ _! G
  r% x  L/ I& c. }; o# }1 b
. |! s, c& s& ]/ x/ D6 Q! e- O4 @1 \0 ]6 u+ P$ c( P
主料：萝卜400克、鸡蛋1个、面粉150克. s& y1 k$ }: b: P8 q
/ t2 w3 f! j% a  E6 c
调料：盐1小勺、油适量
0 D+ j/ b/ S4 J, r
, a& p4 R- Y8 H( b  u' ?  Z# X做法：
$ o; H7 ^: s$ u2 G' C8 J9 M+ A5 K/ Q$ U, |/ @9 ~& p) m0 \
1、萝卜去皮用刨子擦成细丝挤去水份放入容器；1 E2 \6 ~" `3 L. g9 b5 H' v3 L

: `' ?! V: X& y$ Z! m
! h  |  \' t  x# Q& }- [& Y. x' n+ q+ F4 p) @* i
2、打入一个鸡蛋，倒入面粉；
. ?3 @( P9 o3 y$ L- ~) D4 h. [) f. g) V3 @: V- l
# R" ~5 k- \" R

4 ~) i0 g# s7 W% ?- g3、调入1小勺盐；
/ [, U9 f' Z* M: ]$ S# h
  d; a7 P6 ~' N; w+ M
8 n$ j5 z) h6 m3 ]$ m% F5 i5 i3 o0 r+ T* y. |
4、将容器内食材搅拌均匀成粘稠的面糊；
) Z- `& }5 Z5 ^' k1 {4 u/ r1 i  n% \& M1 Q' K0 x. u2 M% G
+ c% x6 a) ?$ O7 l6 C
1 F7 i2 k. K' `; H- K( ?
5、锅内入适量油，烧至6成热，下入搓好的丸子；# A. Z- I  p5 w) @3 a! V/ o9 }
% `! i( \6 o# n9 S) E1 z, H! ]- `
, [. G4 A& V; T1 W
% K5 l, T( u2 P
6、中火慢炸至萝卜丸子表面金黄捞出沥干油即可。炸好的萝卜丸子煲汤、红烧都非常不错，可以一次多炸一些放入冰箱冷冻。6 N  G/ H5 z8 J' n

* ]* Q( }( ^. T6 [7 x: E
9 {3 \, U7 f$ \2 b5 Y$ S" t. \
4 x/ ?" Q4 E2 f  s# l+ ^  H) @6 `小贴士：: @* Q4 N! K! ^
$ F6 l/ K- I+ K; ]3 k7 a' a  R
    1、萝卜素丸子，突出的是萝卜清香的味道，里面无需放太多的调料；
; t; S6 B. W1 v
) g# n0 c4 Y' y# O. A- t8 p    2、萝卜丸子要想炸得好吃，最关键的是面粉不要放得太多，否则会成为面疙瘩，严重影响口感。
5 S3 `* O" Q% }. w* r% \9 T" ~

每年过年家里都会做。感觉最好丸子别弄太大 要不最里面的质感不好

还是萝卜白菜保平安呢，要想身体好，多吃素菜吧。

做起来很费时间啊，起码我不喜欢为了入味，搅拌了10分钟。我只有过节的时候做这个，花半个小时做好，10分钟吃完。' N3 a# `7 T" g7 I2 w5 [- e
味道很好。节日做这个，心情很好。

是个不错的菜，做火锅及与肉片鱼片等食材快炒或者干脆就这么吃。

建议加一小块鲜豆腐，炸出来更加松软，我也做过这个东东，稍加点肥瘦适中的猪肉馅，要手切的大一点的肉丁，吃起来有点肉香更加有嚼劲！偶尔吃出一点肉丁，别提多好吃了！炸好后可以直接食用，也可回锅后烩一下，溜丸子，也不错哦！

其实，炸的火候很重要，要外脆里嫩，吃起来刚入口像肉丸的感觉，细嚼才吃出萝卜的感觉。可以适当加一些猪油或者肉汤来调制。同时，也能引申出做肉丸时加些萝卜，荤素搭配，营养也均衡。

楼主说算简单，不过精华全在回复啊，楼上的说的都不错。有空也试试，家人都爱吃油炸。

还是喜欢吃肉丸子，肉末萝卜鸡蛋豆腐香菇什么的材料一些，美味又营养

萝卜汤那必须得用羊肉丸子
- p) D( [0 k& p+ Y; \' h/ H那汆处的丸子 再配上青萝卜的清香 点上香油和少许香菜) @" _% m! F4 k  N
绝对的人间美味