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主料
1 x- q( P, n  ?猪瘦肉300克       
3 ], y) ]7 Y/ C4 T* _/ M辅料% W' w9 X) f0 g4 u' e* h( ]* B

" U4 B" d  A+ R/ P  v$ g青椒2个        香菜适量' u/ L, T4 A& R; V+ o' n
干红辣椒        葱
7 L/ w9 @5 v8 \- @8 t+ G姜        蒜5 l' o# B, Q$ i! q9 v
四川豆瓣酱        盐. t( A+ U' V/ U
生抽        糖3 A( F- a  p. w. o
鸡精        淀粉2 e5 Y3 X6 q- j1 ~' W% v5 T

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! S- D& s2 q: r6 O+ y: ^, j1. 猪肉切丝，加盐，料酒，鸡精，少许淀粉腌制10分钟。锅入适量油，将肉丝滑熟控油备用。' e) x. c6 z4 t+ b

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2. 辣椒切丝，香菜切段。葱，姜，蒜切末。
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3. 锅入适量油，下入豆瓣酱炒香，依次加入干辣椒，葱姜末爆香。再加入肉丝和青椒丝，生抽，糖，鸡精，少量盐大火翻炒。* }' x. S9 ^% [% }  e
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4 \' r5 e4 ?1 K4. 最后加入香菜和蒜末，炒匀后即可出锅。
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小贴士
) M/ T6 e$ j. z8 U& @- L0 w+ |7 V肉丝需腌制。盐要适量，生抽，豆瓣酱已有咸味。

家常小菜非常的可口，简单易学可以经常做来吃了

非常好吃的一道菜，可以把肉丝炸的大一点，那样更好吃

从来没用香菜和肉丝一起炒过，看着挺有特色的！

好香的感觉! S. i& `  k" f
颜色看起来不错$ }1 v+ z* M/ ]9 Q; z" R* X
应该很好吃的

看着就有食欲，不错的一道菜，楼主多发几个