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1 K* F# |' ?& V' b烹制方法　) L0 |3 P5 `( B8 ^5 m3 ?9 X
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材料：排骨（1条）、小板栗（10颗）4 S! D  l: s. L2 y$ q& W& z7 E
调料：刀唛玉米亚麻籽油、盐、糖、生抽、豆豉（各适量）5 b1 ?# E/ G! X$ c0 Y2 t  d
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8 x  O& @3 ~) P0 ]$ n% Z1　排骨剁成小块，用流水冲洗干净，待用。
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: ], n: H9 k  G2　往排骨里调入适量的盐、糖、生抽，拌匀后，再倒入适量的油，拌入生粉捞匀腌一会儿。
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& U; E/ e+ ]' {% E3　放上一汤勺豆豉，与排骨捞匀。! ^7 `! M* d  Q  `" ?$ R

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6 p9 s7 k( r. S, v* S: h! Q- Z( Z, D/ U4　买来去了壳的小板栗，用开水煮5分钟，加些许盐。: d( f" J' p: X9 }% ~
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1 X8 r2 E$ ?: B* J0 Q+ J. Y9 y5　把板栗毛茸茸的衣剥掉，待用。
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6　取一碟子，将排骨平铺在碟子上，板栗放在上面。$ s* _. C+ G9 y9 j; Z7 z/ R) t

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6 a  P% s4 c5 Q7 D5 k7　蒸锅的水烧开后，放入排骨板栗，转中火蒸10分钟左右，即可。

好一道豆豉蒸栗子排骨，食材简单，色香味俱全。