好吃的炒肉拉皮

                                                                

版主评語: btta

可以看到图片了，但是请参照私房版的原创定义。

* N0 W# P/ i/ a' h1 b! M* Z炒肉拉皮的制作过程：
; U+ o" k; d8 z& }7 ]( R( t原料简单：黄瓜切丝，凉皮切条，洋葱切片（它自己就散成丝了），薄鸡蛋饼切丝，炒肉丝，香菜若干，蒜泥若干。
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做法也简单：黄瓜，凉皮，香菜都只要刀工。肉丝清炒到7分熟的时候倒入洋葱翻炒。; E3 V' q0 A& C% c: \5 M
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炒熟后小火或熄火用余温，倒如黄瓜丝，鸡蛋丝，凉皮，和调制好的蒜泥酱拌均匀就可以出锅了。
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蒜泥酱的调制：蒜泥若干，醋，少许味极鲜，花生酱（可以多调一些，入味很好吃），盐，少许水。可以根据个人口味再加其他调料，各种调料的比例也可以随意搭配。不过太厚不好拌，太希又不入味$ r* j6 G$ i; b. {. C) k4 n7 p
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: w3 v5 o( w* r8 C出锅装盘，撒上香菜，很好吃的。/ s2 M! Q/ s# _  T7 s4 U- c/ O. G

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+ u$ R' o6 Y- b0 m% e$ C[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-7-8 02:54 PM 编辑 ]