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5 L3 k! A* V( X8 W% `/ E/ d材料：(足三至四人的份量) * D! U0 n; S/ v* ~
雞翼 5 隻 - h0 W0 Q& Y3 V- k( A
薑絲或片 數片
* g% h" \) U3 f蒜 一個  
4 M% v9 S' ~: b& X5 g7 W5 o; P醃料：     G8 N" q  a9 w7 D' _* e
生抽、老抽 (豉油 、醬油) 各少許
8 D- Q. f3 }9 j: U- e+ S煮菜酒 少許 - P3 u( K$ O2 S2 |
鹽及沙糖 少許
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0 W1 @; E8 G3 p- L; u: e
     
1 E: K1 @, Q+ c- t醃法：   
9 l" s1 O: v. w  ~8 c' @: A: V1. 將雞翼洗淨、用布吸乾水份
  f( i$ R' N8 b4 ], b' k& N2. 將薑及蒜砌成片或絲、榨出汁在雞翼上 9 r6 K' y4 g1 {7 ]5 p
3. 加入生抽、老抽、酒、鹽及沙糖與雞翼混合拌勻；醃大概45分鐘 2 [: r8 f' H1 V: M* b% ?
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做法： - T8 S0 W- Y" s. ~, I8 B
1. 將雞翼洗淨、將薑及蒜榨出汁入雞翼中，拌勻醃料
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2. 用保鮮紙包起醃 約45分鐘 ；   ~. O! Y6 h; z5 J) b

& v+ \, w3 Y9 |3 A' g; X3. 將醃雞翼的薑及蒜加入猛火起鑊、爆香薑後，轉慢火煎熟雞翼
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1 N& m# A3 ~' q& Y7 v+ {2 U4. 將煎煮的雞翼上碟；
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; ^+ ], s0 D4 c/ u6 S2 Q5. 將煎香的薑絲留在鑊中，加入沸水煮2分鐘埋汁倒在煎香的雞翼上即成。 : R/ m3 |( K' S: A4 J- H
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貼士：
6 |  U! U: Y1 E; P  若想預留多一點已醃製的雞翼作小食的配?(如煮食即食麵)，即要放入冰櫃、最好不要超過兩天。

请问这样做味道如何,如果口味重怎么办,是否要调整一下